草鱼白汤怎么做好吃

1、草鱼白汤怎么做好吃，有多少农村老人能活到八十岁？

现在农村的老人活八十岁已不成问题了，因为农村人经常锻炼，生活也比以前好多了，有病也能够得到及时医治，所以说农村的人会越来越长寿。

2、炖鱼汤如何炖出来比较浓？

炖鱼汤如何炖更浓？老师傅有两招，汤底又白又鲜还不腥

大家好，我是一位美食爱好者，我喜欢研究好吃的东西，也喜欢做出美味的佳肴，，我喜欢把我知道的美食分享给大家，希望你们能喜欢：

在当代社会中，大鱼大肉在普通家庭中也十分平常，伴随着生活质量的普遍提升，更多人能够在生活中有着更多的食材选项，做出来的美食自然也样式多样化，味道各异。但是基础的鱼汤怎么做才能更浓呢？其实很多人都没想过这个问题。因为在多数人看来，鱼汤是最为简单的一道菜品，只需要将鱼身上的一些不需要地方处理干净，放在锅中使用姜片去腥，放在高压锅中焖至不到半个小时，鲜嫩的鱼汤就做好了。

但是同样一道鱼汤，你有没有想过，为什么老师傅炖出的鱼汤，汤底看上去要比你的浓，加上味道更鲜还不腥呢？其实还是细节方面不同，今天就跟着老师傅提供炖鱼汤中的两招“绝学”，让你做出来的鱼汤更浓更好喝。

【香浓鱼汤】

食材：鱼

配料：豆腐、姜

调味品：盐、料酒、胡椒粉、花生油

时间：一个小时

【小猪烹饪教学】

1、首先需要做到的就是对鱼身上的一些地方进行处理，将内脏和鱼身上的黑膜去掉。同时将鱼肉切出花刀，不需要太讲究，因为后续还需切成鱼块。将鱼肉内部放入姜、倒入料酒进行腌制，时间在20分钟以上。

2、把准备好的豆腐切成小块，放在碗中备用，这是让汤底变得更浓的一大诀窍。

3、把腌制好的鱼沥干水分，并起锅烧油，将鱼放在锅中进行煎制，等到油温7成热时再将鱼放入，注意鱼的两面都要煎制成金黄色。

4、在鱼还在锅中煎炸时向其中注入清水，加入豆腐、姜片，使用大火将水烧开，随后将火势调小，选择中火将内部的食材全部做熟，时间在18分钟左右。

5、在起锅之前可以在鱼汤当中调味，在里面加入胡椒粉、盐，可以按照个人口感进行调整，因为有些人口味清淡，放入盐即可。如果想吃酸辣的，也可以向里面加入适量柠檬汁。

【小猪厨房必备诀窍】

1、让鱼汤变得更浓更好喝的两个诀窍分别是加豆腐，进行煎炸，不仅能去腥，同时汤也更浓更好喝。

2、鱼肉因为入味比较快，也因此需要注意放入调味品的量，不要加入太多调味品，容易让菜品难以下咽，清淡一点最好。

结语：其实很多人在制作鱼汤时，恰恰就是少了这两步，导致鱼汤做出来后效果差强人意。但是进行适当调整就能够让这道菜变得更加好吃，同时在视觉上也更诱人。

以上就是关于我美食的分享，希望能够帮助到大家感受到美食的味道，也希望大家能吃到更多好吃的东西，能够做出好吃的美味。

3、如何制作涮脆肉鲩鱼片嫩滑？

详细步骤：

1、鲩鱼是卖鱼的给切好的，回来洗净，用葱姜丝、盐、鸡精淀粉拌匀放到冰箱保鲜室里腌制1个小时，麻酱用盐、鸡精、水搅拌开，拌匀；

2、泡好自己爱吃的涮菜，并切好；

3、涮鱼用的底料汤，是用鱼头用油煎后，加水加盐、鸡精小火煮半个小时熬得白汤，味道很好，然后就可以开火涮着吃了。可以根据自己口味准备些香菜末、蒜泥之类的调料

4、年夜饭的鱼是蒸好还是红烧好？

关于过年吃鱼上红烧还是清蒸，我觉得这个可以根据你家人的喜好来决定。

清蒸鱼的做法比较简单，味道也清淡。

红烧的就受口味重些的朋友了。

我家过年吃鱼都是水煮活鱼（整条煮）或者是鱼火锅（白汤），相对红烧来讲比较清淡，而且还比较营养，总而言之，不管是哪种做法，你喜欢怎么吃就怎么做呗！至于说讲究就是鱼要有头有尾，这样就比较吉利，我知道的也就这么多了

5、川菜里有哪些让你一见钟情的特色菜？

川菜作为中国汉族四大菜系之一，在中国烹饪史上占有重要地位，国内外都享有很高的声誉。川菜以家常菜为主，取材广泛，以善用麻辣著称。

以麻，辣，鲜，香著称的火锅已成为四川美食的代表。

水煮鱼又称江水煮江鱼，是一道四川及重庆市的汉族传统名菜，“麻上头，辣过瘾”，让水煮鱼在全国流行得一塌糊涂。

回锅肉作为一道传统川菜，一直被认为是川菜之首，川菜的化身。它色香味俱全，色泽红亮，是最好的下饭菜之首选。

麻婆豆腐是有名的传统川菜之一，主要由豆腐、碎牛肉/碎猪肉、辣椒、花椒做成，麻来自花椒，辣来自辣椒，这道菜突显了川菜“麻辣”的特点。

鱼香肉丝是一道地道的川菜，主要是用糖和醋来调味，以酸甜为主，可以和黑木耳、笋来进行搭配。

水煮肉片是一道汉族传统名菜，因肉片以水煮熟故名水煮肉片。其“麻、辣、鲜、香、”的特点，最宜下饭，为家常美食之一，是吃辣人的佳选。

辣子鸡是四川特别有名的一款美食，色红质嫩，吃起来酥香爽脆，回味无穷，为四川传统菜之一。

酸菜鱼是重庆菜的代表之一，四川菜享有“一菜一格，百菜百味”之誉。以鲜草鱼为主料，配以四川泡菜煮制而成。

宫保鸡丁是川菜中最具代表性的菜品之一。其红而不辣、辣而不猛、香辣味浓、肉质滑脆。

毛血旺是成都有名的小吃。其味道麻、辣、鲜、香四味俱全。“血旺”指血豆腐，一般用鸭血，也有用猪血的。这道菜是将生血旺现烫现吃，所以取名毛血旺。“毛”是重庆方言，是粗糙，马虎的意思。