乌龟腮腺肿了怎么办
乌龟腮腺肿了怎么办，为什么还有那么多人想尝鲜？
河鲀俗称“河豚”，是硬骨鱼纲鲀科鱼类的统称，因捕获出水时发出类似猪叫声的唧唧声而得名河"豚"，另有气泡鱼、吹肚鱼、河豚鱼、龟鱼、艇鮁鱼、肺鱼等称呼。
河鲀大部分生活在海中，但在淡水及海、淡水汇合处也可发现。当遇到外来危险时，整个身体呈球状浮上水面，同时皮肤上的小刺竖起，借以自卫。河鲀捕食时，在水中吹动水和空气，使泥沙飞起，然后捕食躲在沙中的生物。河鲀牙齿和颌骨很坚硬，可以咬碎极硬的贝壳。常见种类有红鳍东方鲀、暗纹东方鲀、黑鳃兔鲀、凹鼻鲀、黑斑叉鼻鲀等。
要说造物者真是神奇，竟把至毒极鲜融于一体，让人又爱又恨，而且欲罢不能，想要尝鲜，只有拼命一试。河鲀的毒性相当于剧毒药品氰化钠的1250倍，只需要0.48毫克就能致人死命。其实，河鲀肉中并不含毒素，最毒的部分是卵巢、肝脏，其次是肾脏、血液、眼、鳃和皮肤。
河鲀肉洁白如霜，肉味腴美，鲜嫩可口，含蛋白质甚高，营养丰富。河鲀鱼体内富含DHA、EPA和人体必需且不能自行合成的八种“氨基酸”及多种微量元素。具有抗癌、抗衰老作用的硒、锌等元素的含量高于甲鱼和海参。亚洲的日本、朝鲜及中国均极喜爱吃河鲀，凡品尝过的人都赞美道：“不吃河鲀，不知鱼味。
民间流传着这样的传说：吴王夫差大胜越国之后，越王勾践奉上美女西施，一日，夫差拥西施于怀，正逢品尝河鲀，其汤洁白如乳、其肉丰腴鲜美、入口即化，不知该如何形容，随口说道:“爱姬玉乳可比之”，从此把河鲀汤形容为西施乳，就在民间传开了。到了宋代，苏轼谪居常州，一当地官员请苏东坡品尝河鲀，但见苏轼埋头大吃，就是不吭声，当这官员尴尬之际，这时已打饱嗝、停止下筷的苏轼，忽又下箸，口中说道:“也值得一死”，这就是苏东坡拼死吃河鲀典故。
中国在很长一段时间内，禁止河豚流通于市场，中国《水产品卫生管理办法》明确规定：“河鲀鱼有剧毒，不得流入市场。捕获的有毒鱼类，如河鲀鱼应拣出装箱，专门固定存放”。 为了搞活经济，最近农业部和国家食品药品监督管理局，联合发布了《关于有条件放开养殖红鳍东方鲀和养殖暗纹东方鲀加工经营的通知》，中国的河鲀专营店才有了合法地位，而日本是世界上最大的河鲀食用国。
河鲀的吃法主要有以下三种
1）河鲀刺身
河鲀的最具挑战性的吃法是“刺身”，胖乎乎圆滚滚的河豚拎进厨房，不过十来分钟功夫，几盘鱼生就上了桌。据说鱼生中的极品就是河鲀刺身，远胜我们常见到的金枪鱼、三文鱼刺身。鱼生片薄如蝉翼，晶莹如玉，均匀地铺在盘子里，邪恶而美丽，散发着难以抗拒的诱惑。
2）红烧河鲀
红烧河鲀鲜美异常嫩滑无比，真是不负“食得一口河鲀肉，从此不闻天下鱼”的说法。
3）白汁河鲀
白汁河鲀，讲究汤汁浓郁、白皙如乳，精要之处就在于“清淡”二字。用纯净水和恰当的火候，让白汁河鲀自身的品质自然释放,这才是保持原汁原味的烹制方法。
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