大虾化了能放多久
大虾化了能放多久，请问冻虾化后怎么做又简单又好吃？
冻虾解冻后，加入面粉和鸡蛋调料后，放入油锅炸了很好吃。
1、冰冻虾自然解冻后，剥去虾壳，剔除虾线，洗净备用。倒掉水，加盐腌一会儿。
2、面粉，淀粉，鸡蛋，水和油放在盆里。
3、调至粘稠。
4、虾仁沾面糊，锅烧热油，放入虾仁炸制，小火炸表面面糊金黄即可。
5、炸好后装盘即可食用。
虾仁剥好后怎么储藏？
可以拿个保险盒，把剥好的鲜虾仁速冻起来，吃的时候再化冰，这样能保持虾仁鲜嫩的口感。优质虾仁是菜肴制作成功的最基本条件，因此必须选用新鲜、无毒、无污染、无腐烂变质、无杂质的虾仁。烹制虾仁以虾仁的自然形状为主，选料时必须做到大小相近，才能使虾仁受热均匀，成熟后的虾仁老嫩一致，色泽纯正，形态美观。市场上出售的虾仁，大多是速冻制品。因此，解冻方法是否科学，将直接影响虾仁的新鲜度。在日常生活中，为快速解冻，正确的方法是在常温下慢慢解冻虾仁，或者放在慢慢流动的自来水中解冻。如果时间紧，也可以用微波炉解冻，效果也不错。营养分析：
1、虾营养丰富，虾仁中含有20%的蛋白质，是蛋白质含量很高的食品之一，虾仁和鱼肉相比，所含的人体必需氨基酸缬氨酸并不高，但却是营养均衡的蛋白质来源，另外，虾仁含有甘氨酸，这种氨基酸的含量越高，虾仁的甜味就越高。
2、虾仁和鱼肉禽肉相比，脂肪含量少，并且几乎不含作为能量来源的动物糖质，虾仁中的胆固醇含量较高，同时含有丰富的能降低人体血清胆固醇的牛磺酸，虾仁含有丰富的钾、碘、镁、磷等微量元素和维生素A等成分。
3、虾中含有丰富的镁，镁对心脏活动具有重要的调节作用，能很好的保护心血管系统，它可减少血液中胆固醇含量，防止动脉硬化，同时还能扩张冠状动脉，有利于预防高血压及心肌梗死。
4、虾的通乳作用较强，并且富含磷、钙、对小儿、孕妇尤有补益功效。
5、化剂，颜色越深说明虾青素含量越高。广泛应用在化妆品、食品添加剂、以及药品中。日本大阪大学的科学家发现，虾体内的虾青素有助于消除因时差反应而产生的“时差症”。
冻虾放冰箱里为什么流黑水？
虾放冰箱变黑了，是由于虾里边有虾青素，虾青素与氧气结合，会氧化产生黑色素，所以虾会变黑，一般头部黑化最严重，这种黑色素对人体没有太大伤害，但也不建议多吃，最好是把头部黑的地方去掉煮熟再吃因为大虾很快就过新鲜期，你平时买回来没放冰箱不过一小时就黑头，冰冻的自源解冻就会有黑水的。不过不要担心，这是不影响正常食用的。
你买回来一定放急冷，准备煮的时侯用水头放水解冷就煮这样就不会黑头。
虾塘死草怎么处理？
现在越来越多的人开始养殖小龙虾，但是任何的养殖业都是有风险的，必要的养殖技术和经验是非常重要的。
下面就说一说，在实际养殖小龙虾的过程中需要了解虾塘中适合种植哪些水草，有什么 作用？哪些原因会造成水草的死亡，水草死亡后有什么危害，有什么解决的方法？
在小龙虾养殖过程中，水草的选择和养护非常的关键。适合虾塘种植的水草分为挺水型、浮水型、沉水型。所以在有的虾塘水面是看不见任何水草的，这并不是虾塘中没有水草，而是养殖户选用了沉水型的水草。
比较常见种植于虾塘内的水草有：水花生、苦草、伊乐藻、芦苇、香蒲、三棱草、茭白、水浮莲、金鱼藻、凤眼莲、轮叶黑藻等。养殖的时候要根据当地的气候和水质条件来选择种植，尽量选用当地已有的水草进行种植，这样的水草能适应当地的气候，移栽的成活率相对也会比较高。水草有下面几种作用：
1、水草的生长过程中，叶子通过光合作用提高水中的溶氧量；根系会吸收虾塘里残留的饵料和小龙虾的粪便、氨氮、亚硝酸盐等有害物质，改善了水质和减少有害细菌的繁殖，提高了水体的能见度。
2、在水草周围会生长许多的枝角虫、昆虫、软体动物，这些动植物是小龙虾天然的饵料，补充了小龙虾的生长所需的部分维生素、蛋白质和矿物质，增加了小龙虾的抵抗力。
3、水草为小龙虾提供了一个躲避天敌、休息、遮阴的场所。增加了小龙虾的成活率，提高了产量。
虾塘里水草还可以分为：冷水型、四季型、高温型。根据水草的习性不同，生长时气温的不同，水草会自然死亡；同时不恰当的使用灭青苔制剂和青苔类、蓝藻大量繁殖后吸收水中的营养成分，也会造成水草的死亡。一定要使用经过市场验证三四以上的青苔制剂。
水草死亡腐烂后，缺少了水草的光合作用和吸附能力，使水中溶氧量降低；水体中的氨、氮、亚硝酸盐、硫化氢等有害物质增加。严重危及小龙虾的生存。
水草死亡后的解决方法有：及时打捞死亡的水草，换出一部分虾塘底水，换入没有污染的新水、增氧；并投放EM菌、芽孢杆菌来改善水质，调解水体平衡；喷洒微生物肥促进微生物的生长来分解虾塘内的有机质；在虾塘补种水草。
新挖的虾池多久用石灰消毒？
15~20天
一般每15~20天用生石灰化水后对虾塘消毒一次,能够调节虾塘中的水质,不仅能调节虾塘PH,还能为虾补充钙质,让虾能够顺利蜕壳,快速生长
干池清塘：将池水放干，亩用50-75公斤生石灰兑水溶化，再将溶液泼洒于全池，泼洒后可适当耙动塘泥。2、带水清塘：按照每立方米水体泼洒0.2公斤生石灰的用量，将生石灰兑水溶化，然后立即进行全池泼洒。3、交替清塘：将水深保持在10厘米左右，亩用生石灰75公斤、漂白粉10公斤兑水溶化进行全池泼洒。