白鲢与花鲢哪个贵
白鲢与花鲢哪个贵，白鲢一斤有多少公分？
白鲢鱼一斤的大约有三十公分长
鳙鱼和花鲢的区别？
花鲢是日常生活中经常能够听到的鱼种名称之一，鳙鱼也是如此。不过，一些人并不知道二者的具体关系。其实，花鲢就是鳙鱼，花鲢和鳙鱼是一样的。这一点从类别上就可以明显看出来，花鲢和鳙鱼都属于鲤形目鲤科鳙属，并没有区别。
这种鱼在我国也属于非常常见的鱼种之一，生活在淡水之中，属于我国有名的淡水鱼种之一，在各地的分布都是十分广泛的。从外观特征来看，这种鱼比较明显的特征就是身体比较扁，而且头部非常大，可以作为区别特征。另外，它们还具有很高的经济价值，可以食用，因此日常生活中也有很多养殖者养殖它们。
花鲢为什么比白鲢贵香？
花鲢的肉质比较紧实，毛刺少，而白鲢的肉较松懈，毛刺偏多，相比之下花鲢比白鲢口感好，营养价值更高，所以花鲢价格也会比白鲢贵。花鲢属于鳙鱼，因头部较大，又叫胖头鱼，头部圆润，嘴较大，可以烹饪成清蒸鱼头、酸辣鱼头等菜肴；白鲢属于鲢鱼，头部较小且扁，嘴较小，可以烹饪成糖醋鱼、炸鱼等菜肴。
花鲢和鲢鱼的区别？
首先从外观上来看，花鲢的体侧有黑褐色斑块，形状不规则，遍布鱼的侧身；白鲢的体侧则银光闪闪，没有色斑，看起来非常白净，这是两者最直观的区别。其次，花鲢也被称为胖头鱼、大头鱼——顾名思义，这种鱼的头部很大。一般而言，花鲢的头部能占到整个体长的1/3左右，而白鲢的鱼头则占体长的1/4左右。相比之下，花鲢的头部所占的比重更大，用来制作“剁椒鱼头”这道名菜的首选材料也正是花鲢的鱼头。
在外观上，白鲢和花鲢还有另外一个区别，体现在胸鳍下方的腹部区域。如果用手指触摸花鲢的胸部，触感是柔软光滑的，触摸白鲢的胸部则能够明显感觉到一条棱线。这是因为白鲢的腹部有一条完整的腹棱，而花鲢的腹棱则不完全，只存在于腹鳍和肛门之间。
白鲢和花鲢哪种营养价值高？
回答：
花鲢哪种营养价值更高。
白鲢鱼和花鲢鱼的生活习性基本一致，食性也相仿，但个体比较，花鲢鱼头大，肉质更肥嫩，鱼刺也少，是做水煮鱼和酸菜鱼的首选。