哪个国家龙虾最多
哪个国家龙虾最多,鳄雀鳝到底能不能吃?
鳄雀鳝的热度持续的高涨,使得人们对这种来自于北美的“怪鱼”有了一定的了解,而面对如此凶猛的鱼类,许多吃货小伙伴坐不住了,纷纷想知道它能不能吃?关于这个问题,笔者想说的是:鳄雀鳝食用的风险很大,尽管美国确实有人在吃,而且靠吃根本解决不了鳄雀鳝入侵的问题。为什么这么说呢?下面我们一起来聊一下这个有意思的问题。
可怕的入侵物种-鳄雀鳝鳄雀鳝是原产北美的一种鱼类,它在北美本身就自带“光环”-北美洲最大的淡水鱼,成年的鳄雀鳝有着平均1.5米的体长,60公斤的体重,也就是说一条成年鳄雀鳝的体重轻松过百,这是大多数淡水鱼类无法比拟的,而且在野生环境下,最大的鳄雀鳝可以长到3米长,159公斤的体重,堪称水中巨物。
鳄雀鳝的学名为福鳄(Atractosteus spatula),由于它们长着类似于鳄鱼一样阔长的嘴巴,所以被一些商家作为一种观赏鱼引入到我国,而一些人总会为新奇买单,所以鳄雀鳝就成为了我国观赏鱼市场上的常客。
但是,鳄雀鳝是纯正的肉食性鱼类,而且随着体型的不断增大,食量也逐渐增大,于是,一些人由于不堪忍受高昂的养殖费用,将它们放生到了池塘、水库、水池等水体中,这才有了上个月各地不断发现的鳄雀鳝。
许多人对捕捞鳄雀鳝如此的兴师动众有疑问,但其实这是不了解它的可怕之处,下面我们从下面两个方面来说一下:
01 生存能力极强的鳄雀鳝
鳄雀鳝不仅体型大,它们的生存能力也非常的强,主要体现在两个方面:第一,鳄雀鳝虽然是淡水鱼,但是它们在海湾的海淡水交界处依然能够很好的生存,可见它们对盐度的适应能力是很强的;
第二,鳄雀鳝的鱼鳔已经具备了呼吸能力,类似于于哺乳动物的肺,这使得它们不仅仅是靠鱼鳃呼吸,还能直接从空气中获取氧气,因此,即使在一些水溶氧低的水体中,它们依然能够很好的生存。
02 攻守兼备的鳄雀鳝
鳄雀鳝本身就体型庞大,再配合上类似于鳄鱼一样布满了利齿的大嘴,这使得它们在淡水中的生态位极高,在我国的野生水体内还没有动物能够制约它们,除了攻击外,鳄雀鳝的防御能力也非常的可怕,因为它们身上的鳞片属于硬鳞,这些硬鳞呈菱形,外面覆盖着一层釉层(类似于我们牙齿的珐琅质),这就相当于它们身披了一层坚硬的铠甲。
最后就是鳄雀鳝的繁殖能力了,每年一条成年的雌性鳄雀鳝能够产下多达20万枚卵,强大的繁殖和生存能力,配合上攻守兼备的身体,让鳄雀鳝在我国的水体中是没有对手的,因此,一旦让它们在野外水体中扎根,以它的食量和攻击性,很快水体中的本土鱼类就要面临灭顶之灾。
鳄雀鳝究竟能不能吃?鳄雀鳝在美国的多数水体中都有分布,而且鳄雀鳝在美国的一些餐馆也是食用鱼之一,但是,专家们表示鳄雀鳝有毒不能吃,所以许多小伙伴也没了主意。
首先,鳄雀鳝确实有毒,它们有着鱼毒素,这是一种天然毒素,虽然不致命,但是食用后会导致人出现恶心、呕吐等不良症状。其实鱼毒素在许多鱼类的体内都有,比如我们经常食用的“四大家鱼”(青草鲢鳙)的体内就有,只不过只集中在胆中,称之为“鱼胆毒”。
而鳄雀鳝虽然有毒,但并非全身有毒,它的鱼毒素集中在内脏和鱼卵上,尤其是鱼卵中的含量最高,鱼肉本身是没有毒的,这就是美国有人吃鳄雀鳝的主要原因。不过,尽管这样,鳄雀鳝还是不太建议食用的,原因有以下三点。
第一:毒素问题。鳄雀鳝所有的内脏都有毒素,而在处理时,一旦处理不好,用刀划破了它的内脏,这些毒素就会进入肉中,从而引发中毒。
而且鳄雀鳝本身是食物链最上层的鱼类,在生物放大作用的影响下,水体中的一些污染物会在其体内大量的富集,从而使其变得不利于食用。
第二:口感问题。大家都知道河豚有比鳄雀鳝更加致命的河鲀毒素,但是依然没有挡住许多人对河豚的热情,这是因为河豚肉的口感比较好导致的,所以才有了“冒死吃河豚”的说法。
鳄雀鳝的肉虽然刺很少,但是它的肉质不太敢恭维,腥味太重,在美国的餐馆中,烹饪鳄雀鳝通常是用各种调味料腌制,然后蒸熟,再将鱼肉捣碎,油炸,最后再蘸着蘸料吃,显然这种操作方法不太符合我们对鱼好吃好做的认知。
第三:处理的问题。鳄雀鳝处理起来非常的麻烦,首先它们身披坚硬的硬鳞,所以想要用普通的刮鱼鳞的方法是行不通的,只能是从背部用刀,配合锤子划开,然后整张鱼皮剥下,这个方法没有一定的技术,普通人很难操作。
其次,鳄雀鳝的内脏有毒,所以在开膛破肚时,要格外的小心,既要划开鱼腹,又不能伤到内脏,所以,处理起来如此的麻烦,也是不建议大家去吃的原因。
用吃能解决鳄雀鳝入侵的问题吗?且不说鳄雀鳝吃并不容易,就算它比较好吃,想要吃解决入侵问题也是痴人说梦,因为一旦形成了入侵,就代表它们有了相当的种群数量,对当地的生态已经造成了不可逆的后果,而且鳄雀鳝长满了利齿,体型又大,普通的钓鱼和捕捞工具对它们根本无效,这就会导致捕捞成本上升。
此时如果鳄雀鳝真的好吃,只能催生养殖业,对野外水体内的鳄雀鳝影响其实并不大,这一点可以参考小龙虾,作为入侵物种,小龙虾在我国有着庞大的市场需求量,但依然没有改变它们在稻田、沟渠、小河中入侵成功的现状。
写在最后入侵物种不是儿戏,它们一旦入侵成功将会给本土相关物种带来毁灭性的打击,尤其是像鳄雀鳝这种体型庞大、攻守兼备的肉食性鱼类,所以,对付它们最好的方法就是不放生,最好是禁养,不然一旦遇到无知的人,依然会出现放生变杀生的现象。
至于吃货们就歇一歇吧,鳄雀鳝的内脏和鱼卵有毒,肉质又差,处理起来又相当的麻烦,所以,不要存在幻想。
中国龙虾产自哪个国家?
龙虾产自美国,龙虾多啦。
世界上流行的四大西餐?
1.法式菜肴
西菜之首。法式大餐名列世界西菜之首。法式菜肴的特点是:选料广泛(如蜗牛、鹅肝都是法式菜肴中的美味),加工精细,烹调考究,滋味有浓有淡,花色品种多;法式菜还比较讲究吃半熟或生食,如牛排、羊腿以半熟鲜嫩为特点,海味的蚝也可生吃,烧野鸭一般以六成熟即可食用等;法式菜肴重视调味,调味品种类多样。用酒来调味,什么样的菜选用什么酒都有严格的规定,如清汤用葡萄酒,海味品用白兰地酒,甜品用各式甜酒或白兰地等;法国菜和奶酪,品种多样。法国人十分喜爱吃奶酪、水果和各种新鲜蔬菜。
法式菜肴的名菜有:马赛鱼羹、鹅肝排、巴黎龙虾、红酒山鸡、沙福罗鸡、鸡肝牛排等。
2.英式菜肴
简洁与礼仪并重。英国的饮食烹饪,有家庭美肴之称。英式菜肴的特点是:油少、清淡,调味时较少用酒,调味品大都放在餐台上由客人自己选用。烹调讲究鲜嫩,口味清淡 ,选料注重海鲜及各式蔬菜,菜量要求少而精。英式菜肴的烹调方法多以蒸、煮、烧、熏、炸见长。
英式菜肴的名菜有:鸡丁沙拉、烤大虾苏夫力、薯烩羊肉、烤羊马鞍、冬至布丁、明治排等。 同时fish and chips(鱼与薯条)是大众最熟悉的英式餐品。
3.意式菜肴
西菜始祖。意大利却是始祖,可以与法国、英国媲美。意式菜肴的特点是:原汁原味,以味浓著称。烹调注重炸、熏等,以炒、煎、炸、烩等方法见长。意大利人喜爱面食,做法吃法甚多。其制作面条有独到之处,各种形状、颜色、味道的面条至少有几十种,如字母形、贝壳形、实心面条、通心面条等。意大利人还喜食意式馄饨、意式饺子等。意式菜肴的名菜有:通心粉素菜汤、焗馄饨、奶酪焗通心粉、肉末通心粉、比萨饼等。
4.美式菜肴
营养快捷。美式西餐美国菜是在英国菜的基础上发展起来的。美国人一般对辣味不感兴趣,喜欢铁扒类的菜肴,常用水果作为配料与菜肴一起烹制,如菠萝局火腿、菜果烤鸭。喜欢吃各种新鲜蔬菜和各式水果。美国人对饮食要求并不高,只要营养、快捷,讲求的是原汁鲜味。但对肉质的要求很高,如烧牛柳配龙虾便选取来自美国安格斯的牛肉。只有半生的牛肉才有美妙的牛肉原汁。美式菜肴的名菜有:烤火鸡、橘子烧野鸭、美式牛扒、苹果沙拉、糖酱煎饼等。各种派是美式食品的主打菜品。
5.俄式菜肴
西菜经典。俄国地带,食物讲究热量高的品种,逐渐形成了自己的烹调特色。俄国人喜食热食,爱吃鱼肉、肉末、鸡蛋和蔬菜制成的小包子和肉饼等,各式小吃颇有盛名。俄式菜肴口味较重,喜欢用油,制作方法较为简单。口味以酸、甜、辣、咸为主,酸黄瓜、酸白菜往往是饭店或家庭餐桌上的必备食品。俄式菜肴的名菜有:什锦冷盘、罗宋汤、鱼子酱、酸黄瓜汤、冷苹果汤、鱼肉包子、黄油鸡卷等。
6.德式菜肴
啤酒、自助。德国人对饮食并不讲究,喜吃水果、奶酪、香肠、酸菜、土豆等,不求浮华只求实惠营养,首先发明自助快餐。传统菜品:蔬菜沙拉、鲜蘑汤、焗鱼排等。德国人喜喝啤酒,每年的慕尼黑啤酒节大约要消耗掉100万公升啤酒。
八九十年代农村小龙虾泛滥都没人吃?
你好,我是晴格格,这个问题我来回答。
小龙虾是现在餐桌上非常受欢迎的美食,无论是餐厅,还是大排档都能看到它们的身影,特别是像我这样喜欢吃的女孩子,每次出去吃饭都会点这道菜,小龙虾味道鲜美,肉质弹滑,再配上我国大厨们的精湛厨艺,那味道真是好极了,无论是麻辣小龙虾,蒜蓉小龙虾,五香小龙虾,还是黄卤小龙虾等等,都有着各自独特的风味,让人忍不住直流口水!
还记得小时候,在老家的农田里也能看到小龙虾,它们在田里到处打洞,害得庄稼经常因为漏水而影响生长,让农民感到非常头疼,那个时候大家想的都是怎么把它们消灭掉,也没有人去研究小龙虾怎么吃,每次到田里抓小龙虾的时候,都是一抓就是一大筐,然后就剁碎了喂家里的鸭子,现在想想,还真有点浪费呢!
野外的小龙虾生存能力很强,就像鲶鱼一样,它们对水质的要求不高,甚至在臭水沟里也能生存,小时候我就见过小龙虾在臭水沟边打洞,在臭水里游动,有的臭水沟里还有村里人扔掉的死鸡死鸭死老鼠,感觉特别不卫生,在那样的臭水沟里养出来的小龙虾,吃起来肯定有很多病菌,所以大家根本就不会去吃小龙虾。
后来小龙虾就开始出现淡水养殖,用淡水人工养殖出来的龙虾,要干净很多,肉质也要比野生的龙虾好很多,再加上厨师烹饪技术越来越高,已经可以把小龙虾做得口味丰富,无比好吃了,所以吃小龙虾的人越来越多了,随着最近几年,网络上对啤酒和小龙虾的热捧,小龙虾渐渐的变得炙手可热起来,为了迎合市场,我国还出现了很多品牌小龙虾,比如潜江龙虾。随着吃人们越来越注重吃的质量和口味,小龙虾还将继续火下去!
国外游哪个国家吃海鲜便宜?
我去过8次东南亚,说说我的体验。
1、泰国去了两次泰北,内陆,所以没有吃海鲜,没经验。马来西亚去了两次,一次仙本那,一次兰卡威。17年1月去的仙本那,当时住仙本那镇上,有不少原住民在饭店附近提着小桶卖海鲜,比饭店便宜,可以买了饭店加工,或者如果定的民宿有厨房也可以直接COOKING。八大超大鲍鱼,拳头大,葱姜爆炒,最后大约53人民币。大龙虾一只160人民币。皮皮虾比脸长,加工后平均一只14人民币,18年6月去槟城,看到饭店里一只就要大几十,吃不起,差太多了。总之这种原住民卖的一定要砍价,死劲砍 。不过现在去仙本那国人很多,估计也贵了吧。而且当地人看有利可图了,去年年底发生炸药炸海鲜的事情,对珊瑚海洋生物破坏太大了,心痛。
兰卡威都是在华人饭店吃的,一般一人人均要100出头点,能吃了老虎虾等大海鲜。
2、19年春节菲律宾邦劳民宿自己煮海鲜,海鲜是当地菜市场买的,感觉不是太便宜,鱿鱼、大虾大概比我们福建沿海菜市场一斤便宜几元吧,但是各种鱼就很便宜了,煎鱼我的最爱。像图片一桌五个人平均下来一人才300多比索,人均不到50元。
18年国庆去的宿务,菜市场也是主要鱼比较多,这个真心便宜啦。之后去了甘米银也是鱼很便宜,生猛海鲜比较少见。
今年三月去了科隆,码头有个大市场可以买不少海鲜,龙虾螃蟹都能买到,可以饭店加工也可以自己煮,人均也要百来元,不算太便宜,但是和一二线城市比起来应该算很便宜的。