草鱼和鲢鱼哪个贵
草鱼和鲢鱼哪个贵，鲢鱼价格便宜而且肉里的刺又多？
鲢鱼又名白鲢，是我国传统的四大家鱼之一，有着较为久远的养殖历史，是市场上比较常见的鱼类。当然，鲢鱼现在也是我们，主要的淡水养殖品种之一，在我国水产养殖中，占有举足轻重的地位。
鲢鱼可以说是市场上，售卖价格最低的鱼类。在我们这里，市场上能够卖到四块多一斤。而养殖户售卖给鱼贩子的价格，可能在三块钱一斤的样子。当然，在湖北等地，可能产地价格还会更低。此外鲢鱼肉虽然较为鲜嫩，但是其肉中的小刺，实在是太多了，在食用时，一不小心就有可能出现，被鱼刺卡喉的情况。既然鲢鱼有这么多的缺点，那为什么还有这么多人去养它呢？
首先，鲢鱼是很好的，能控制水中浮游生物的鱼类。鲢鱼是滤食性的鱼类，主要以水中的浮游生物为食。而在水产养殖的鱼池中，由于大量的投喂饲料。就会出现大量的食物残渣以及鱼类粪便等。而这些东西在池塘中沉积，就容易产生浮游生物。而浮游生物大量繁殖，不但容易消耗水中的氧气，而且其死亡后，还会腐败变质，这就可能容易造成水质恶化，影响渔业生产。而在鱼池中投放一定的鲢鱼，就能够起到控制水中浮游生物的作用。说白点，在鱼塘中养一定数量的白鲢，能够起到调节水质。
其次，由于鲢鱼属于中上层鱼类，所以非常容易捕捞。因此非常适合，不太好进行捕捞作业的大型水体进行养殖，如大型的湖泊水库等。正是因为如此，鲢鱼才成为这些大型水体的主要养殖鱼类。
此外，由于鲢鱼特别的食性，主要以天然的浮游生物为食。因此在养殖的过程中，不需要投喂人工饲料，它们就能够正常的生长。当然这就非常适合于，那种粗放管理的养殖模式。换句话说，只管投放鱼种，到时候就可以进行捕捞收获。因此养殖成本也非常低廉。可能这也是人们，愿意养殖白鲢的又一个重要原因。
值得注意的是，跟白鲢习性差不多的花鲢。虽然在价格及肉质等方面比白鲢好很多，但其无法完全取代白鲢的养殖地位。其主要原因就是:白鲢的食物，是以浮游生物中的浮游植物为主。而花鲢鲢的食物，主要是以浮游生物中的浮游动物为主。相比而言，前者的食物更易获取，自然水体中含量也相对较高。
由此可以看出，鲢鱼虽然有一定的缺点。但是其在淡水养殖中的地位，是非常重要的，且是不可被取代的。
鲢鱼的区别？
青鱼体型大，体色发青 草鱼体型狭长 鳙鱼俗称胖头鱼，头特别大 鲢鱼体型是个长菱形。
很好区分的，你到菜场鱼摊踩点2-3分钟即可。尺有所长寸有所短，你也有可以笑她 让她晕死的地方啊。请问现在菜市场的青鱼价格是多少？
今日全国青鱼平均价9.00元/斤，不过农贸市场上零售价格规格10斤以下，10元/斤左右，规格10斤以上的12.5元元/斤——16.00元/斤左右。青鱼与草鱼价格不同，在我们当地是把青鱼与草鱼分开定价销售，青鱼比草鱼贵2.00元/斤左右。
现在是青鱼销售黄金期，青鱼也就是元旦——春节期间市场火爆，价格上涨，春节后青鱼市场逐渐冷淡，价格回落。在农村，现在农民都富裕起来了，过年腌制腊鱼，首先青鱼，而且规格10斤以上的青鱼价格昂贵。眼下农民开始晒鱼干了，青鱼价格开始上涨了。预计，元旦之后，青鱼价格仍然会上涨2.00元/斤左右，而且一天一样价格的涨。鱼与“余”谐音，象征着年年有余，过年“团圆饭”必须吃鱼，腌制腊鱼，农村人很讲究，必须是草鱼或青鱼，规格越大越好，小青鱼没人要。因此，青鱼元旦后，价格会上涨一点。我们当地春节黑鱼、鲫鱼、鲶鱼不能吃，青鱼肉质鲜嫩，吃起来不“柴”，皮下胶原蛋白多，营养丰富，另外，青鱼油脂多，吃起来香，农民都选择青鱼购买过年，一到腊月，青鱼价格就涨价。元旦之后，青鱼是不愁销路的，价格也最高，养殖户应该在元旦后，尽快捕捞上市销售，过完春节，青鱼就不值钱了。青鱼是杂食动物，人工养殖由于饵料充足，营养均衡，生长速度快，养殖两年就可上市销售，青鱼食草，但人工饲养，以蚕豆、玉米、大豆及骨粉、鱼粉、贝壳粉为饲料，青鱼对水质要求苛刻，水质透明度35㎝——45㎝，溶氧量4——6毫克/升，PH值6——8pmm，水温15°C以上。高温要增氧换水，养殖户一般都在元旦之后捕捞上市。今年青鱼价格比去年高，受猪肉价格影响，青鱼价格还有上涨空间。由于青鱼价格稳定上涨，青鱼人工养殖规模也在扩大，青鱼市场也就在每年元旦——春节期间，过完年，也就没有人购买了。青鱼春节前市场庞大，需求量上升，青鱼供不应求，消费者购买宜早不盆迟，元旦之后肯定涨价。青鱼养殖成本太高，饲养周期较长，市场春节需求量大，价格一直不菲，今年青鱼价格已经比去年同期高了，预计春节前，青鱼价在12.5元/斤——16.00元/斤左右。以上纯属长江老农一家之言，仅供参考。欢迎大家评论交流分享。
四大家鱼口感排名？
答：四大家鱼从好吃的口感角度排名是青鱼、草鱼、鳙鱼、鲢鱼。
四大家鱼分别是青鱼、草鱼、鲢鱼、鳙鱼。四大家鱼都属于鲤形目，鲤科。由于这四类鱼生长迅速，抗病力强的共同特点，适于作为大众食用鱼。而且四大家鱼的生长拐点年龄均比其性成熟年龄大2-3龄，性成熟后仍会继续生长。
草鱼是最便宜的鱼？
草鱼不是最便宜的鱼。鲢鱼比草鱼便宜。滋补开胃、保护眼睛、护发养颜草鱼是中国淡水养殖的四大家鱼之一，含有维生素B1、维生素B2、烟酸、不饱和脂肪酸，以及钙、磷、铁、锌、硒等。有平肝、除痹、暖胃、平肝、祛风等功能，是温中补虚的养生食品。草鱼肉也比较多。