绿色蔬菜有哪些

一、青椒

青椒是很好的一种蔬菜，平时人们在烹饪青椒的时候，会把青椒炒熟，之后蘸青椒酱吃。青椒中含有很多维生素，在烹饪的时候可直接生吃。

二、花椒

花椒也是很常见的蔬菜，在生活中很常见。它的颜色比较鲜艳，颜色是红红色，还有绿色和红色，在做饭的时候，可将花椒切成小块，直接蘸酱吃。花椒还能食用。

三、香椿

香椿的食用价值很高，味道很清淡，是很好吃的，而且香椿含有较高的蛋白质和多种氨基酸。

四、绿豆

绿豆也叫做绿豆，是家庭常见的蔬菜。它的营养价值较高，且口感很好。绿豆还含有大量的钙元素，在吃的时候要适量。

五、绿豆芽

绿豆芽的产量很高，并且种子多，还可做成各种形状的食品。它是很容易爆炒的，且色泽也比较鲜艳，吃起来很香。