?G芥如何采收
?G芥如何采收，榨菜的生长过程图片？
1、榨菜种子
榨菜又叫茎用芥菜、九头芥、豆腐皮芥或者猪血芥，顾名思义，其实榨菜是芥菜的一种，更准确的说其实是芥菜的一个变种，属于两年生草本植物，其茎到成熟后期的时候会伸长，并且底端靠近土地的节间会慢慢出现瘤状突起，而这个瘤茎成熟之后就是我们常常吃到的榨菜的本来样貌。榨菜的种子是圆形的，或者也有椭圆形的，颜色呈红色或者红褐色，一般千粒重大约1.2-1.4克左右。
2、种植方法
榨菜一般以秋播为主，在盛产榨菜的四川，一般在8越中旬至9月上旬的时候播种，生长期大概在70-100天左右，榨菜需要淝水管理，也就是说需要大量的肥，尤其是中期开春的时候，几乎每个月都要施肥两次，这样瘤茎才会肥大，肉质才会厚实，一般在4月上旬左右的时候收获。
3、榨菜腌制
榨菜采收之后去掉叶子，只留下瘤茎，先晒干，然后去皮去根，腌制压榨重复进行三次，再切丝或者切丁，最后放入十几种香料以及调料，最后就形成了我们经常食用的那种袋装或者散装的榨菜了。
为何成熟的萝卜会长出地面？
在每年10－12月播种的萝卜属冬春萝卜。
种前施足基肥，土壤一定要翻晒，深耕35厘米，土壤经一犁一耙后可以施基肥。每亩保证施足2500－3000公斤充分腐熟的有机质肥料，将将肥料翻入土层中，接着作好畦形。播种量每亩0.4－0.5公斤，穴播4－6粒种，穴距为26×33厘米规格。早间苗和迟定苗 播后10天长第一片真叶时及早间苗，第2－3片真叶又间一次，第3－4真叶时最后留定一苗。播后50－60天，萝卜肉质根迅速肥大，水分管理尤为重要。第一，每2－3天淋足水一次，到采收前10天，田间水分充足，土壤一定保持湿润。第二，追肥四次。第一次在首次间苗后施，每亩用人尿300公斤兑水500公斤穴施。第二次在定苗后，用量与第一次相同。第三次在破白后，亩施人尿400公斤兑水500公斤。第四次在露肩期，亩施人尿300公斤，另加过磷酸钙2－3公斤，硫酸钾5公斤，兑水750公斤。每次施后略为松松表土，然后略稍培土。萝卜充分成熟时，外叶已有部分脱落，心叶变细，肉质根过半已露出地面，锭部明显收圆，应及时采收上市，过迟采收会出现糠心。
间苗、中耕除草培土会直接影响到萝卜肉质根形成好坏，以致影响到萝卜产量的高低和品质优劣。要种好萝卜，首先要了解萝卜的生长特性，特别是根部能够肥大的特性。从第一片真正叶子长成到第3－4片真叶为幼苗期。
从幼苗期开始转入一个生长重要阶段，一方面叶片数目迅速增加，叶面积不断增大，生长旺盛；另一方面根部不断伸向土层深处，形成细长的主根，为根部将来积累养分而打下良好的结构。根部的伸长是根内的分生组织内细胞分化的结果。而分生组织分生细胞的分化迟早和快慢，是受到土壤疏松与否，阳光是否充足照射有极大关系。幼苗生长过程，根部受伤也影响到根的伸长。
间苗的作用就是间拔过密或者变劣的幼苗，保留纯正的幼苗，并且使幼苗之间疏通，阳光能照透到根际。而间苗的原则是“早间勤间”：其作用是使保留下来的幼苗根部尽量减少受损的机会，迟定最后一株苗的作用是尽量避免幼苗期间受病虫危害而损失，确保每一个穴最后都有苗，最终也是保证全苗，齐苗而不影响总的产量。
中耕除草培土的作用是创造良好的环境，保证叶片正常生产和根部的伸长和肥大。一般来说，杂草种子残留土壤中的数量大，发芽快，生长迅速，长出一批又一批，所以要结合浅中耕，即铲破表土的工作进行。中耕之后又必须将植株周围零乱的表土放回在植株根部，以保持土面圆圆正正，不会凹凸不平，将来淋水施肥较容易操作，也有利根部的土层保持疏松透气，增加保水保肥的性能。总而言之，间苗、中耕、除草的作用是为确保萝卜植株生长全过程正常生长需要，确保根部正常伸展和肥大的要求而应做的管理措施。
萝卜最初长出来的根叫做原根，又叫做根部，在它伸长和膨大的全过程中，不断从土壤中吸收水分及氮、磷、钾等矿质营养元素，供应到叶子这个绿色的工厂里，通过光合成的作用而成的营养物质，再运送回根部积累起来，原来细长的根部也就逐渐肥大起来，营养物质积累越多，根部也就越来越大。
你们吃蘑菇的时候？
[泪奔]听老人说越毒的蘑菇越好吃，毒蘑菇不通中毒的症状也不同
如下图第一张图红口蘑：这玩意有毒，吃后就会出现强烈的呕吐，腹痛，拉稀[泪奔]，胃不好的严重了还会毒的吐血！[吐血]
第二张图白鹅膏菌：这个菌看起来白白的，很有食欲的样子[思考]可是吃完或者吃多了就直接挂了重启人生了，刺激的很[恐惧]救回来也会造成极大的肝损害，很猛的[我想静静]
第三张图绿帽菌：看起来挺好看[舔屏]这玩意越小毒越大，误食的话你就可能出现幻觉，各种抽搐，呼吸困难[尬笑]吃多了也会挂
第四张图蛤蟆菌：[吃瓜群众]这玩意看样子就知道很毒的蘑菇，不小心吃了的话几个小时内就毒发，据说吃了这玩意会让人头晕到你记不得自己是谁，发疯的做出疯狂的事儿[求抱抱]什么呕吐腹痛拉稀都只是这玩意的附带作用[泪奔]
第五张图学名细褐鳞蘑菇：这玩意看起来没毒，其实都是表象[黑线]闻起来酸酸的，吃起来香香的，毒起来让你呕吐拉稀不停，专治各种便秘哟[泣不成声]
第六张图红毒粉菌：看起来麻麻赖赖，一点也不圆润[奸笑]可是这玩意万一不小心吃了，毒效果来的贼快，先呕吐头晕，再然后呼吸不上来空气[石化]吃多了还会尿血[泪奔]
第七张图芥味儿滑锈伞蘑菇：这玩意味道很像芥末，辛辣的，超刺激[鼓掌][鼓掌]这玩意毒性慢性的，吃了这玩意赶紧去医院[恐惧]，不然未来的一周你都得在腰软无力失禁中渡过[再见]
吃蘑菇怕中毒这个其实放宽心，毒也就毒了，[我想静静]都发生了你也没办法，吃的时候香就行了，及时抢救才是关键[我想静静]
芥菜如何批量腌制？
原料处理 将采收来的原料菜抖去泥土，剔除枯黄老叶，将根部削平，长短分档。瘤芥、薹芥、宽柄芥或大叶芥还要将整株从中心劈开，以利盐分进入。在日光下晾晒2小时~4小时，最好当日入缸腌制。2
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盐渍 将菜缸洗净、擦干，先在缸底撒一层盐，然后将原料根部朝里装缸，每装一层菜，撒一层盐。盐的用量为原料的6%~14%：存放30天~60天的，春季的用盐量为8%~10%，冬季为6%~6.5%;存放90天~180天的，春季用盐量为13%~14%，冬季为8%~10%。每层菜均要排紧压实，直到装满为止。压菜时不要损伤原料。踏菜时先踏缸边，再慢慢转为中心，要求每层都踏到软熟出卤。
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封缸 装好缸后，上面再撒一层盐，用洁净的蒲包盖好，用竹片插紧固定，上面再排“井”字形竹片，竹片上再压大石块，然后密封缸口。
西洋菜豆瓣菜高产栽培技术有哪些？
西洋菜即豆辨菜，或叫水薄菜，水田芥，水生菜等，十字花科豆辨属，是一、二年生草本植物。其植株的嫩茎叶富含多种营养成分，可作汤料，炒食，西方人用作色拉的配料，味甘清凉，推祟为餐桌上的精品。
栽培技术以下供大家参考
一． 适时高效栽培
（一）栽培时期 西洋菜正造栽培，一般于秋季8~9月用种子播种育苗或用嫩茎繁殖，冬春采收上市。
（二）裁植.
1.无性繁殖秘苗的栽植 广州西洋菜在广州地区不能开花结子，宜采用无性繁殖，-般于当地气温降至25℃左右时，将种苗由留种地移栽子繁殖苗田进行繁殖，一般栽插行距10厘米，株距4~5厘米，并保持田间薄层浅水，待种苗生长高度达15~20厘米，气温在20℃左右时选取健壮的秧苗定植大田。栽苗时将茎基部两节连同根系斜插人泥中，并保持原有的半匍匐生长状态，以利成活。一般宜密植，行距10~13厘米，株距8~10厘米。大面积栽植西洋菜时，为了使于田间操作，每栽插20行要空出35厘米宽的行距。
2.种子繁殖秩苗的栽植 百色西洋菜在种植地能开花结子，多采用种子繁殖。 因种子细小，需混拌1~2倍细沙撤播，播种量为2克/米。 苗出可为早地和半水田，早地育苗因水分供应不够充分，幼苗生长较慢，不及半水H育苗。般提倡采用半水用育苗，即选择地势较低，土质肥沃的水田，做成1.3米宽的湿泥畦面，哇沟宽35厘米左右，播种时畦面无水层，待苗高4厘米左右时，补充灌水使畦面有-薄层水，并随幼苗的生长，水层逐渐加深至5厘米。当苗高达12~15厘米时，可移栽至大田，通常每穴丛栽2~3株，产量较高。
（三）水肥管理 西洋菜栽植田应选择地势较低，灌、排水方便，土壤肥沃，含有机质在1.5%以上的水田。栽植初期应保持田面有1~2厘米的浅水层，遇睛暖天气，气温持续超过25℃时，应晚灌早排，保持较低的水温，有利秋苗生长。西洋菜正常生长的水层不宜超过5厘米。栽植前应施足基肥，一般每亩撤施有机肥2500千克左右。栽后30天左右，植株茎叶生长茂盛，可开始采收。一般每采收一次，应追施1次速效肥。每亩可追施1000千克的腐熟粪肥，或0.3%~0.5%的尿素稀释液，最好有机与无机速效肥交替施用，其效果更佳。
二． 反季节栽培
西洋菜正常供应季节为秋冬春三季。在南方炎热的夏季，气温常超过25℃，西洋菜营养生长受到抑制，品质差，不能上市。近年来，广东采取多种措施开展西洋菜反季节栽培，获得成功，反季节西洋菜的供应时期为6月至9月下旬。对增加夏秋蔬菜品种及出口创汇有一定的帮助。
（一）反季节生产类型
1.夏季遮阳网覆盖栽培 夏秋是强光、高温、暴雨多的季节，西洋菜移栽后应搭平棚，并覆盖遮光率为30%~50%的绿色或黑色遮阳网，以防强光照射，起降温和防暴雨冲刷等作用，有效促进茎叶生长，提高产品质量和产量。
2.高山地区栽培 广东利用海拔600米以上的高山水出或平原区有充足地下水资源的地方，以流动水灌溉，保持水温在20~22℃的自然条件下进行西洋菜反季节栽培，获得成功。
（二）栽培季节 反季节栽培的西洋菜，供应时期为6月上旬至9月底，因此定植大田的时间应为5月上旬至8月上旬，并以不开花品种的嫩茎作无性繁殖栽培。
（三）选地 反季节栽培西洋菜可选择有水源、高海拔的水田，或平原地区有充足地下水资源的水田进行种植。水田起低平畦，一般畦面宽1.5米，畦沟宽0.3米。
（四）移植 反季节栽植用的种苗是4月在田西洋菜嫩茎，按行距10~12厘米、株距3~5厘米移栽，每穴3株苗，将种苗的茎基部两节连同根系插人泥土，或使茎节粘着泥土，均可发根生长。
（五）田间管理 反季节栽植西洋菜的田间管理重点是水分管理，在高海拔山区水田或平原地区水田种植，均应利用高山的山泉或平原的地下水，以流动水进行灌溉，水深保持在3~5厘米，水温控制在20~22℃。此外，要施足基肥，每亩施入腐熟人粪尿1500千克，或腐熟猪牛粪1000千克。栽植初期应及时除草，10天后应追施1次速效无机肥，一般每亩撒施5~10千克尿素，并在傍晚进行。
三．适时采收 西洋菜定植后20~30天即可采收。采收一般应掌握在茎高25~33厘米时进行。少量上市或小面积栽培的情况下可逐株采摘嫩梢，采后逐把捆扎。用这种方法采收的鲜菜质量一致、整齐，但费工多。在大面积栽培或集中上市的情况下可成片齐泥收割，收后除去残根老叶和淤泥，捆扎成束。采用这种方法一般在采收时留下栽培面积的1/4作种苗，以便收割后随即移栽。 每年采收的次数视当地气温的高低而定。华南地区，一般在冬季气温较高每年正造采收时间为10月中句至翌年4月，可连续采收5~6次，全年每亩产量5000~9000千克。冬季气温常在10℃以下的地区，西洋菜越冬期间茎叶会停止生长，故每年的采收时间分为10月中句至12月下旬和翌年4月上旬至6月中创两个阶段，可采收4次，全年每亩产量为3000~4000千克。 西洋菜反季节栽培，由于气温较高，植株易老化，如延迟采收，茎叶生长过于茂密，植株容易徒长和纤维化，且不定根增多，应及时采收，一般25天左右采收1次。西洋菜茎叶柔嫩，不耐贮藏运输，只能就近上市鲜销。如欲短期贮放，可选阴凉的室内或棚内，先在地面上喷凉水润湿，然后将鲜菜逐把平摊放置，不可堆高，以保持较低的温度和较高的湿度条件，这样在冬季可贮存保鲜3~4天，夏季只可保存1~2天。