怎么种植韭菜（冬天如何保证韭菜不被冻坏）
怎么种植韭菜，大叶韭菜的种植方法？
1、整地做畦
首先要选择土地和品质，韭菜的适应力强，对于土壤要求不高，但是尽量不要选择重茬地或葱姜茬地种植。
2、播种育苗
播种前首先要对种子进行处理，用不超过53度的温水进行浸泡种子，浸泡时要不断搅拌，直至温度降至常温时停止，在浸泡1小时后再用2～3‰多菌灵干湿性粉剂拌种待用。播种前将育苗低浇透水，再将种子均匀播入，播种后用过筛表土覆土0.5～1厘米后立即挡平，喷施禾草净等，盖好地膜，两侧用土压实，一般每亩用种2.5公斤。
3、苗期管理
当韭黄有80%露头时及时撤除地膜，当幼苗生长到2-3叶时间苗一次，生长到5叶前后是每隔5-7天浇水一次，同时分二次亩随水追肥尿素7.5～12.5公斤，在移栽前5-7天停止浇水。
4、定植
定植时要把握好畦士的湿度适中，每亩施入农家肥万斤，搭配生物肥20公斤、尿素或二铵20公斤、过磷酸钙150公斤、硫酸钾35公斤，肥土充分混合均匀。当韭黄生长出4-5片叶子即可进行移栽，移栽要按合理密度移栽，定植深浅要恰当。在定植后要顺垄在韭根上撒施5%辛硫磷颗粒剂和25%多菌灵可湿粉剂，预防病虫害，韭黄生长时肥水需求较大，所以要根据不同的时期来合理施肥。
要怎样做冬天才不会被冻坏？
引言
韭菜是一种抗寒耐热的蔬菜，前面关于韭菜的问答中我已经提到多次，冬天韭菜的管理，其实温度只要不是低于零度，韭菜一般是可以顺利过冬的，毕竟韭菜对环境的适应能力很强，如果没有进行合理的种植管理，来年的产量肯定会下降，当然也会有冻死的韭菜，但是不至于全部冻死，韭菜的特性就是抗寒，那么我们说说冬天如何保证韭菜不被冻坏？
1.我觉得冬天防止韭菜冻坏，需要做到如下三点，我们可以总结为"三个合理"。
（1）合理浇水
（2）合理覆盖
（3）合理追肥
以上"三个合理"正确的实施，韭菜在冬天肯定不会大批量冻坏，虽然不能保证全部，但是至少可以让韭菜冻坏的几率大大下降。
2.我们来细说"三个合理"。
（1）合理浇水
其实韭菜按生长特性来说，一年四季都是可以栽种的，冬天也是不例外的，它的种子在约3度以上是可以发芽的，大家会问问冬天那么冷还要进行浇水，韭菜不会结冰然后直接冻坏了吗？首先我们先说说为什么韭菜为什么需要浇水？因为即使在冬天韭菜的生长发育也需要大量水分，它进入休眠期也是需要水分，冬天都是湿冷和干冷的，水分蒸发也快，所以这个时候更好需要补水让韭菜休眠期的活动，叶子保持活力，可以进行微弱的光合作用，我们浇水的时间是有讲究的，早上气温寒冷时候不宜浇水，韭菜会直接结冰，而且起不到防冻的作用，太晚浇水也不行，韭菜也会造成严重冻坏，所以我一般选择温度在4-5度，进行合理浇水，这个时候韭菜活力相对十足，可以更好的吸收水分，进行生长发育，也可以起到防冻的作用。韭菜的根系也不会冻坏，还能起到保养的作用。
（2）合理覆盖
所谓合理覆盖一般是说韭菜地里覆盖地膜和干草等，露天种植韭菜，冬天经常出现霜冻的天气，我们可以对土地进行地膜的覆盖，地膜部分覆盖在韭菜田间，不要直接把韭菜给盖住了，只是对周边的土地覆盖，这样的作用是使土地不会冻硬而脱水，保持土地的结构，另外对土地进行很保温，这样对韭菜就起到了很好的保护作用，然后我们使用干草合理的覆盖在韭菜上面，使用干草空隙大，不会影响韭菜的生长，又能进行保温，韭菜冬天处于休眠期，新陈代谢相对于春天更慢，待天气变暖可以拿开地膜和干草，通常我们可以在浇完水后，对韭菜地进行合理的覆膜，即使在干冷的冬季也可以适当减缓水分的蒸发，使土壤一直都是湿润的状态，而又不会硬化，更不会结冰，也不会使韭菜冻坏。
（3）合理追肥
在冬天我们都不建议对韭菜进行收割的，因为本身寒冷的天气就会使韭菜进入休眠期，整个冬天韭菜都需要进行抗寒，韭菜也容易感染病菌，不建议收割，要想来年有好的收成，我们要对韭菜进行合理的追肥，目的是让其在冬天的生长发育有更多的养分，冬天的追肥主要是以腐烂发酵后的农家肥料为主，施肥过程中需要对韭菜周边进行土地的微小平整，其实就是在韭菜周边进行简单的挖槽，让肥料可以渗透进去，因为冬天韭菜的新陈代谢也低，根系没那么发达，所以我们只能尽量让肥料可以自行的让韭菜吸收，我们要做到平均的施肥，也可以在韭菜每行挖沟渠，农家肥料一般是每亩650斤左右，这时候切记不要施化肥，因为冬天韭菜以养为主，春天到了可以施以化肥，施肥完毕后，要进行浇水处理，水肥搭配效果最好，正如上面所说，有条件的可以在施肥和大量浇水进行地膜的覆盖，地膜的作用刚上面已经做介绍，这里我就不多说了。
农民种了一亩多的韭菜，没有盖大棚，冬天如何不被冻坏呢？我觉得我们必须做到"三个合理"如合理浇水、合理覆盖、合理追肥，这样韭菜冬天才不容易冻坏，刚刚上面也介绍说了，肯定不能保证一棵韭菜都不会冻坏，但是我们要懂得方法进行预防和把损失减少到最低，科学合理的方法是可以预防韭菜在冬天不被冻坏的。
韭菜种植技术方法？
韭菜一般在阴历3月初下种，到中秋节前移栽。移栽的时候要稀一点，五六棵一塘。韭菜田里的基肥要足，土要松，垡要细，畦宽五尺左右，墒宽一尺，墒深七八寸，田要爽水。
韭菜种植几年要晾根重栽？
两年，韭菜是一种多年生的草本植物，但是一般每两年就会重新栽种一次。如果种植时间太长的话，它的质量就会下降，叶片会变的细弱，而且口感也会更差一点。韭菜也可以是通过种子进行繁殖，等不再进行收割之后，它会生长出一根花茎，花朵开败之后就会结出种子，成熟之后收集它的种子，等到来年即可进行播种。
庭院立体式盆栽韭菜方法？
在家里栽种韭菜，一般用长条的花盆儿来种植，这样可以种的一排一排的，多种上几棵，收获量大，一盆就能割一小筐了。当然也可以用大的泡沫箱或者用大的花盆都是可以的。容器越大，种的韭菜越多，韭菜都是密植的，还会不断的出小苗，所以韭菜会越割越长，越吃越多，比别的蔬菜要实惠的多呢。