朴树怎么繁育（我想买一块菜板）

1、朴树怎么繁育，我想买一块菜板？

家里用什么材质的菜板，得看您生活的地方潮湿不潮湿？爱不爱下雨？比如若您待在动不动就梅雨季的南方，建议您买不锈钢菜板；若您生活在干燥少雨的北方，建议您买木质菜板；但无论如何，不建议您买竹制的菜板。

左边小的是竹制的，右边大的是木质的

这些年里我买的最多的菜板，就是竹制菜板，因为它便宜呀，十来块钱就能买到一个，小小的萌萌的，挂起来也不占地方，专门用来切水果或切肉，生熟分开，看起来还是挺讲究的一个人不是，但实际上，不管您怎么爱打理，都无法避免竹制菜板悄无声息地发霉。我家的厨房通风特别好，菜板每次用过后都立马悬挂起来，但用过一阵后，我总能在菜板的侧面发现灰蒙蒙发霉的迹象，这种霉菌颜色很淡，闻一下会闻到发霉特有的味道，很不容易被发现的，发现了后好像也洗不掉，怎么办？在健康威胁面前，宁可错杀一千，不可放过一个呀，扔吧。虽然东西不值钱，但我还是会很忐忑，不知道那些霉菌有没有沾到食物上，人的命只有一条，还是很怕的。

木质的案板

我用的时间最长的，是一个圆形的桃花木案板，很厚，切起菜来有一种大厨的感觉，但它的表面是深褐色的，用的久了，经常落刀的地方，颜色都变白了，于是又担心，这层褐色是不是颜料，吃到肚子里会不会对身体有害。关键是这个颜色太深，想要看看它有没有发霉，还真的有点难度。

就是它，桃花木的

霉菌对人健康的危害，是众所周知、不可逆转、摧枯拉朽的，我又是一个多疑的人。今年上海的梅雨季特别长，我家用了好多年的竹制篮子都长了霉，借此机会，我把家中所有的竹制器皿都扔了；木质的擀面杖也给扔了、木质的菜板被放到了储物间。菜板换成了不锈钢的，3个，不同尺寸，不同用途；擀面杖也换成了不锈钢的，一个长的一个短的；我家的筷子，也是不锈钢的。

可以悬挂的不锈钢菜板

毕竟我们用木质的菜板用习惯了，初用不锈钢菜板，您可能会很不习惯，毕竟是钢怼钢，硬碰硬，感觉很费刀，费磨刀石。我是从今年7月份开始用的，现在10月份，已经用得非常习惯、得心应手了。确实要经常磨刀，但是，再用不用担心菜板有没有发霉了哟，对于我这种多疑性格的人，真是一种解脱。

一面折边的不锈钢小号菜板

不锈钢大号菜板

2、沙滩适合种植什风景树？

1、雪松

雪松属松科。植物是常绿乔木，大枝一般平展，为不规则轮生，小枝略下垂。原产于喜马拉雅山西部，我国适应地区： 华北至长江流域、北京。雪松喜年降水量600——1000毫升的暖温带至中亚热带气候，抗寒性较强，较喜光，幼年稍耐庇荫。对土壤要求不严，酸性土、微碱性土均能适应，深厚肥沃疏松的土壤最适宜其生长，亦可适应黏重的黄土和瘠薄干旱地。耐干旱，不耐水湿。浅根性，抗风力差。对二氧化硫抗性较弱。雪松最适宜孤植、列植。

2、白皮松

常绿乔木，枝轮生，冬芽显著，芽鳞多数，覆瓦状排列。白皮松是喜光树种，耐瘠薄，耐寒，喜光、耐旱、耐干燥瘠薄、抗寒力强，对二氧化碳有较强的抗性。PH值7.5-8的土壤仍能适应。能在石灰岩地区生长，而在排水不良或积水的地方不能生长。对二氧化硫及烟尘的污染有较强的抗性。白皮松在园林配置上可以孤植，对植，也可丛植成林或作行道树。

3、黑松

常绿乔木，高可达30公尺，树皮带灰黑色。阳性树种，喜光，耐寒冷，不耐水涝，耐干旱、瘠薄及盐碱土。喜微酸性砂质壤土，最宜在土层深厚、土质疏松，且含有腐殖质的砂质土壤处生长。因其耐海雾，抗海风，也可在海滩盐土地方生长。抗病虫能力强，生长慢，寿命长。黑松一年四季长青，抗病虫能力强。黑松可以用于道路绿化，小区绿化，工厂绿化，广场绿化。

4、水杉

水杉，落叶乔木，柏科水杉属唯一现存种，喜光，耐贫瘠和干旱，净化空气，生长缓慢，移栽容易成活。适应温度为零下8度-38度。土壤为酸性山地黄壤、 紫色土或冲积土，pH值4.5～5.5。耐寒性强，耐水湿能力强，在轻盐碱地可以生长为喜光性树种，水杉可于公园、庭院、草坪、绿地中孤植，列植或群植；也可成片栽植营造风景林，并适配常绿地被植物；还可栽于建筑物前或用作行道树，效果均佳

5、侧柏

侧柏属常绿乔木。侧柏为温带阳性树种喜光，耐干旱瘠薄，萌芽能力强，耐寒力中等抗风能力较弱。耐寒、耐旱、抗盐碱，浅根性，但侧根发达，萌芽性强、耐修剪、寿命长，抗烟尘，抗二氧化硫、氯化氢等有害气体，常为阳坡造林树种，也是常见的庭园绿化树种。

6、圆柏

圆柏又称桧、桧柏，圆柏属，常绿乔木。中性树种，幼时喜荫、极耐寒，耐干旱，对土壤要求不严，中性土、钙质土、微酸性土及微碱性土均能生长，在温凉稍燥地区生长较快，耐修剪、易整形。多用播种繁殖，也可扦插育苗。可作绿篱和防护林。

7、木麻黄

常绿乔木，高可达30米，木麻黄生长迅速，抗风力强，不怕沙埋，能耐盐碱，是中国南方滨海防风固林的优良树种。强阳性，喜炎热气候，耐干旱、贫瘠，抗盐渍，也耐潮湿，不耐寒。本种是华南沿海地区造林最适树种，凡沙地和海滨地区均可栽植，其防风固沙作用良好;在城市及郊区亦可做行道树、防护林或绿篱。

8、胡杨

胡杨是落叶中型天然乔木，是干旱大陆性气侯条件下的树种。喜光、抗热、抗大气干旱、抗盐碱、抗风沙。在湿热的气侯条件和粘重的土壤上生长不良。胡杨要求沙质土壤，是荒漠地区特有的珍贵森林资源，它的首要作用在于防风固沙，创造适宜的绿洲气候和形成肥沃的土壤，千百年来，胡杨毅然守护在边关大漠，守望着风沙。

9、钻天杨

乔木，喜光，耐寒、耐干冷气候，湿热气候多病虫害。稍耐盐碱和水湿，忌低洼积水及土壤干燥粘重。抗病虫害能力较差。生长寿命不长。树形圆柱状，丛植于草地或列植堤岸、路边，有高耸挺拔之感，在北方园林常见，也常做行道树、防护林用。

10、紫穗槐

别名：棉槐、棉条、穗花槐 ，豆科紫穗槐属落叶灌木。高1-4m，丛生、枝叶繁密，直伸，皮暗灰色，平滑，小枝灰褐色。叶互生，奇数羽状复叶，卵形，全缘，叶内有透明油腺点。总状花序密集顶生或要枝端腋生，花轴密生短柔毛，萼钟形，常具油腺点，旗瓣蓝紫色，翼瓣，龙骨瓣均退化。荚果弯曲短，棕褐色，不开裂，内含1种子，种子具光泽。花果期5—10月。喜光，耐寒，耐旱，耐湿，耐瘠薄，耐盐碱，抗风沙，抗逆性极强的灌木。萌芽性强，根系发达，在荒山坡、道路旁、河岸、盐碱地均可生长。

11、银芽柳

银芽柳也称银柳、棉花柳，为杨柳科、柳属落叶灌木是一种喜光花木，也耐阴、耐湿、耐寒、好肥，适应性强，银芽柳在园林中常配植于池畔、河岸、湖滨、堤防绿化，冬季还可剪取枝条观赏。可以染色。

12、旱柳

落叶乔木，喜光，耐寒，湿地、旱地皆能生长，但以湿润而排水良好的土壤上生长最好;根系发达，抗风能力强，生长快，易繁殖。是中国北方常用的庭荫树、行道树。常栽培在河湖岸边或孤植于草坪，对植于建筑两旁。亦用作公路树、防护林及沙荒造林，农村'四旁'绿化等，是早春密源树种。防护林及绿化树种，亦可作用材树种。树形美，易繁殖，深为人们喜爱。其柔软嫩绿的枝条 、丰满的树冠及稍加修剪的树姿，更加美观。适合于庭前、道旁、河堤、溪畔、草坪栽植。

13、枫杨

别名:白杨、大叶柳、大叶头杨树等。落叶乔木，喜光树种，不耐庇荫。耐湿性强，但不耐常期积水和水位太高之地。对有害气体二氧化硫及氯气的抗性弱，为河床两岸低洼湿地的良好绿化树种，还可防治水土流失。既可以作为行道树，也可成片种植或孤植于草坪及坡地，均可形成一定景观。

14、朴树

落叶乔木， 弱阳性树种，喜温暖，抗烟尘及毒气，耐轻盐碱土，深根性，抗风能力强， 生长慢，寿命长。是很好的庭荫树、防护林、行道树。

15、无花果

落叶灌木或乔木，别名：奶浆果、天生子、蜜果。喜温暖湿润的海洋性气候，喜光、喜肥，不耐寒，不抗涝，但较耐干旱。无花果耐瘠薄，土壤适应性很强，尤其是耐盐性强，但以肥沃的沙质壤土栽培最宜。是优良的庭院绿化和经济树种。

16、海桐

别名海桐花、山矾，常绿小乔木或灌木，对气候的适应性较强，能耐寒冷，亦颇耐暑热。对光照 的适应能力亦较强，较耐荫蔽，亦颇耐烈日，但以半阴地生长最佳。喜肥沃湿润土壤，干旱贫瘠地生长不良，稍耐干旱，颇耐水湿。通常可作绿篱栽植，也可孤植，丛植于草丛边缘、林缘或门旁、列植在路边。因为有抗海潮及有毒气体能力，故又为海岸防潮林、防风林及矿区绿化的重要树种，并宜作城市隔噪声和防火林带的下木。

17、桑树

桑科桑属，为落叶乔木。喜光，对气候、土壤适应性都很强。耐寒，可耐-40℃的低温，耐旱，耐水湿。也可在温暖湿润的环境生长。喜深厚疏松肥沃的土壤，能耐轻度盐碱（0.2%）。抗风，耐烟尘，抗有毒气体。它是城市绿化的先锋树种。宜孤植作庭荫树，也要与喜阴花灌木配置树坛、树丛或与其它树种混植风景林，，果能吸引鸟类，宜构成鸟语花香的自然景观。居民新村、厂矿绿地都可以用，是农村'四旁'绿化的主要树种。

18、杜仲

落叶乔木，喜阳光充足、温和湿润气候，耐寒，对土壤要求不严，丘陵、平原均可种植，是中国名贵滋补药材。落叶乔木，喜阳光充足、温和湿润气候，耐寒，对土壤要求不严，丘陵、平原均可种植，是中国名贵滋补药材。

19、垂丝海棠

蔷薇科苹果属，落叶小乔木，性喜阳光，不耐阴，也不甚耐寒，爱温暖湿润环境，适生于阳光充足、背风之处，土壤要求不严，微酸或微碱性土壤均可成长，但以土层深厚、疏松、肥沃、排水良好略带粘质的生长更好。可在门庭两侧对植，或在亭台周围、丛林边缘、水滨布置；海棠对二氧化硫有较强的抗性，故适用于城市街道绿地和厂矿区绿化。

20、二球悬铃木

落叶大乔木喜光，不耐荫，生长迅速、成荫快，喜温暖湿润气候，对土壤要求不严，耐干旱、瘠薄，亦耐湿。根系浅易风倒，萌芽力强，耐修剪。抗烟尘、硫化氢等有害气体。对氯气、氯化氢抗性弱。该种树干高大，枝叶茂盛，生长迅速，易成活，耐修剪;对二氧化琉、氯气等有毒气体有较强的抗性。作为街坊、厂矿绿化颇为合适。同时具有适应性广、生长快、繁殖与栽培比较容易等优点，已作为园林植物广植于世界各地，被称为'行道树之王'。

3、你对盆景的认知有多少？

玩盆景，不光是树木有着不一样的造型，每个爱好者还有不一样的人生。但是，大家却都有个同样的心情“喜欢”。

因为喜欢，这是对我们很重要的事情。因为喜欢，它就能够抚慰我的心灵。因为喜欢，才有了所谓的修身养性。至于能不能赚钱，有没有发财的可能？那是佛的事情，就俩字“随缘”。

现在玩盆景的越来越多，可很多人玩着玩着，其实还没入门呢，搞懂盆景一定要理解下面这十个字。

1、古

多为树桩盆景。取材松、柏、榆等，以松为主，有“无松不古”之说，塑造古老苍劲的形象。

2、雅

取材以兰或文人树，素仁格为主，形成幽雅，素朴的气氛。

3、清

取材竹子的常青植物，以竹为主，“无竹不清”，形成清秀明快的景观。

4、俏

多为观花盆景，以梅为主，“无梅不俏”，形成奇丽多彩的美姿。

5、幽

多为山林盆景，用茂密的植物和山石等，构成如“青城天下幽”的丛林峡谷。

6、雄

多为山石盆景，取材以石为主，配以树木和建筑，用相对高大的石料构成泰山雄姿般的景观。

7、险

也是山石盆景，但要造成悬崖陡壁之势。

8、奇

以奇形石为主的山石盆景，构成如“黄山天下奇”般的景观。

9、旷

多为水石盆景，构成海滨风光，令人心旷神怡。

10、秀

也是山水盆景，用材有山、水、花木等构成如：峨眉天下秀”的美丽风景。

4、九月菊初下怎么管理？

九月庭院盆栽菊花的管理方法

1.浇水

9月份，光照较强，气温较高，且空气相当干燥，盆花的浇水管理不可疏忽。浇水次数，对一般喜湿的观叶植物，上半月可上午和下午各浇或喷一次水，下半月改为浇一次水，并适当给予叶面喷水。对大多数盆栽花卉和盆景，可每天浇水一次，同时辅以叶面喷水。浇水时间在上午10点以前，下午3点以后。对喜酸性环境的观赏植物种类，可在浇灌用水中加入少量0.1%的浅绿色的硫酸亚铁粉末。对入秋后恢复生长的夏季休眠或半休眠的花卉种类，可逐渐增加浇水（或喷水）的数量和次数。在给盆栽植物浇水的同时，应每隔半月给植株松土一次。

九月庭院盆栽菊花的管理方法

2.施肥

9月份，正是大部分花卉旺盛生长的时期，一些夏季处于休眠和半休眠状态的花卉种类，随着气温的逐渐转凉，也开始恢复了生长，本月应高度重视施肥管理。对观叶类植物，如龟背竹、橡皮树、发财树、巴西木、春羽、棕竹、华灰莉木、肉桂类、金钱树（龙凤木）、南洋杉、鱼尾葵、绿萝、红（绿）宝石、绿帝王、银皇后、竹芋类、合果芋、琴叶榕等，仍然以低浓度的淡肥液为主，如0.3%的尿素液等。对花期特长或秋季为盛花期的花木种类如月季、三色梅、五色梅、石榴、紫薇、米兰、白兰、茉莉、四季桂、日香桂、桂花等，观果植物如玳玳、南天竹、朱砂根、火棘、木瓜、金弹子、紫珠、果石榴等，彩叶植物如变叶木、洒金桃叶珊瑚、凤梨类、花叶榕、金边巴西木、朱蕉、彩叶草等，应追施氮、磷、钾均衡的肥料种类。对恢复生长中的吊钟海棠、天竺葵、马蹄莲、仙客来、四季海棠、瑞香、蟹爪兰、景天类、马齿苋树（玉叶）、紫三角叶酢浆草、君子兰、令箭荷花等，可恢复浇施低浓度的液态肥；对已完成花芽分化进入花芽膨大阶段的花卉，如山茶、茶梅、蜡梅、梅花、含笑、杜鹃等，可追施低浓度的营养均衡的肥料种类；对盆栽草花，如一串红、万寿菊、菊花、翠菊、大丽花、袖珍向日葵等，可每隔 10天追施一次薄肥，以满足其孕蕾和下月开花的需要。

3.遮阴

9月份，气温较高，阳光尚烈，对庭院盆栽花卉的遮阴管理仍不能放松。对那些喜阴凉的观叶植物种类，如龟背竹、橡皮树、肾蕨、波士顿蕨、鸟巢蕨、合果芋、竹芋类、绿萝、棕竹、绿帝王、银皇后、兰草、粉黛叶、金山葵、一叶兰、秋海棠、麒麟叶、小天使、红（绿）宝石、水晶花烛、黑叶观音莲、网纹草、红脉爵床、文竹、鹅掌柴、花叶凤尾蕨、西瓜皮椒草、花叶万年青、绿巨人、红掌、鹿角蕨、镜面草、水团花、帝王葵、富贵竹等，通过遮阴，每天给予5至6 个小时的光照；对喜光的种类，如三角枫、榔榆、福建茶、银杏、水杨梅、黑松、侧柏（桩）、圆柏、紫薇、南洋杉、紫藤、米兰、茉莉、火棘、月季、柞木、对节白蜡等，可给予全光照；对喜半阴的种类，如罗汉松、五针松、虎刺、赤楠、檵木、昙花、南天竹、玉树、杜鹃类、山茶、茶梅、佛手、玳玳、金橘等，可于正午前后给予适当的遮阴。对新移栽上盆的秋季草花，也应适当予以遮阴，以防植株发生萎蔫，影响其恢复生长。

4.修剪

对盆栽菊花，要继续做好剥芽和除蕾工作；对月季、花石榴、米兰、茉莉、珠兰、三角梅、五色梅、金苞花、珊瑚花等，每次花后要进行修剪；对那些耐修剪、易萌发、生长旺盛的树桩盆景种类，如榔榆、雀梅、三角枫、福建茶、榕树、赤楠、小叶女贞、水杨梅、瓜子黄杨、侧柏（桩）、真柏、对节白蜡、柽柳等，要继续给予修剪或摘芽。另外，发财树苗子，可实施编扎“辫子”并上盆。

5.病虫防治

对盆栽梅花、海棠、寿桃、碧桃等植株上出现的桃红颈天牛，可给予插毒签堵杀，也可通过埋施呋喃丹颗粒进行防治。对盆栽花木上出现的日本龟蜡蚧、吹棉蚧、盾蚧、绒蚧等，采用40%的速扑杀1500 倍液进行防治。适于阳台陈列的盆栽9月份，阳台上仍然是光照强烈、空气干燥，只有一些长期搁放于阳台上的盆花或抗性较强的盆栽花木，方可适应阳台上特殊的环境。它们是：黑松、锦松、赤松、五针松、榔榆、雀梅、水杨梅、三角枫、枸骨、冬青、蜡梅、观果石榴、瓜子黄杨、侧柏（桩）、圆柏、福建茶、对节白蜡、榕树、叶子花、月季、龙舌兰、银杏、米兰、茉莉、朴树、罗汉松、刺榆、六月雪、火棘、五色梅等。对一些喜凉爽环境的花卉种类，可继续摆放于有空调的室内，如大花蕙兰、文心兰、石斛兰、卡特兰、万代兰、蜘蛛兰、黑叶观音莲、水晶花烛、红掌、君子兰、倒挂金钟、网纹草等；而对一些常见的观叶植物，则可于正午前后的4至5个小时将其搬放到室内，如棕竹、龟背竹、巴西木、发财树、绿萝、一叶兰、散尾葵、鱼尾葵、国王椰子、斑蔸树、洒金桃叶珊瑚、鹅掌柴等。阳台花卉的繁殖9月份，在阳台上可继续用大口径的花盆作容器，内装砻糠灰与湿沙各占1/2的混合基质，加蒙塑料薄膜保湿，可扦插繁殖一些观赏植物，如栀子花、朱蕉、洒金桃叶珊瑚、鹅掌柴、日香桂、四季桂、山茶、茶梅、珠兰、茉莉、红背桂、珊瑚花、金苞花、含笑、银后亮丝草等。还可在室内水插鹅掌柴、月季、栀子、无花果、广东万年青等。

5、香椿有什么作用？

谢邀

香椿（学名：Toona sinensis）又名香椿芽、香桩头、大红椿树、椿天等，在安徽地区也有叫春苗。根有二层皮，又称椿白皮，原产于中国，分布于长江南北的广泛地区，为楝科。落叶乔木，雌雄异株，叶呈偶数羽状复叶，圆锥花序，两性花白色，果实是椭圆形蒴果，翅状种子，种子可以繁殖。树体高大，除供椿芽食用外，也是园林绿化的优选树种。古代称香椿为椿，称臭椿为樗。中国人食用香椿久已成习，汉代就遍布大江南北。椿芽营养丰富，并具有食疗作用，主治外感风寒、风湿痹痛、胃痛、痢疾等。

形态特征

乔木；树皮粗糙，深褐色，片状脱落。叶具长柄，偶数羽状复叶，长30-50厘米或更长；小叶16-20，对生或互生，纸质，卵状披针形或卵状长椭圆形，长9-15厘米，宽2.5-4厘米，先端尾尖，基部一侧圆形，另一侧楔形，不对称，边全缘或有疏离的小锯齿，两面均无毛，无斑点，背面常呈粉绿色，侧脉每边18-24条，平展，与中脉几成直角开出，背面略凸起；小叶柄长5-10毫米。

圆锥花序与叶等长或更长，被稀疏的锈色短柔毛或有时近无毛，小聚伞花序生于短的小枝上，多花；花长4-5毫米，具短花梗；花萼5齿裂或浅波状，外面被柔毛，且有睫毛；花瓣5，白色，长圆形，先端钝，长4-5毫米，宽2-3毫米，无毛；雄蕊10，其中5枚能育，5枚退化；花盘无毛，近念珠状；子房圆锥形，有5条细沟纹，无毛，每室有胚珠8颗，花柱比子房长，柱头盘状。

蒴果狭椭圆形，长2-3.5厘米，深褐色，有小而苍白色的皮孔，果瓣薄；种子基部通常钝，上端有膜质的长翅，下端无翅。花期6-8月，果期10-12月。[1]

生长环境

香椿喜温，适宜在平均气温8—10℃的地区栽培，抗寒能力随苗树龄的增加而提高。用种子直播的一年生幼苗在一10℃左右可能受冻。

香椿喜光，较耐湿，适宜生长于河边、宅院周围肥沃湿润的土壤中，一般以砂壤土为好。适宜的土壤酸碱度为pH5.5—8.0。[2]

分布范围

栽培技术

繁殖方法

香椿的繁殖分播种育苗和分株繁殖（也称根蘖繁殖）两种。

播种繁殖的由于香椿种子发芽率较低，因此，播种前，要将种子加新高脂膜在30—35℃温水中浸泡24小时，捞起后，置于25℃处催芽。至胚根露出米粒大小时播种（播种时的地温最低在5℃左右）上海地区一般在3月上中旬。出苗后，2—3片真叶时间苗，4—5片真叶时定苗，行株距为25x15厘米。

分株繁殖，可在早春挖取成株根部幼苗，植在苗地上，当次年苗长至2米左右，再行定植。也可采用断根分蘖方法，于冬末春初，在成树周围挖60厘米深的圆形沟，切断部分侧根，而后将沟填平，由于香椿根部易生不定根，因此断根先端萌发新苗，次年即可移栽。移栽后喷施新高脂膜，可有效防止地上水分不蒸发，苗体水分不蒸腾，隔绝病虫害，缩短缓苗期。

香椿苗育成后，都在早春发芽前定植。大片营造香椿林的，行株距7x 5米。植于河渠、宅后的，都为单行，株距5米左右。定植后要浇水2—3次，以提高成活率。[4]

采摘技巧

普通栽培和矮化密植栽培的香椿，一般在清明前发芽，谷雨前后就可采摘顶芽。这种第—次采摘的，称头茬椿芽，不仅肥嫩，而且香味浓郁，质量上乘；以后根据生长情况，隔15—20天，采摘第二次。新栽的香椿，最多收2次，3年后每年可收2—3次，产量也相应增加。至于保护地栽培的，通过加温，冬季也可采摘，如不加温的，可在早春提前供应树芽。

共5张

香椿

矮化栽培

育苗

1、选择优质种子

选当年的新种子，种子要饱满，颜色新鲜，呈红黄色，种仁黄白色，净度在98%以上，发芽率在40%以上。

2、保温催芽

为了出苗整齐，需进行催芽处理。催芽方法是：用40℃的温水，浸种5分钟左右，不停地搅动，然后放在20℃～30℃的水中浸泡24小时，种子吸足水后；捞出种子，控去多余水分，放到干净的苇席上，摊3厘米厚，再覆盖干净布，放在20℃～25℃环境下保湿催芽。催芽期间，每天翻动种子1～2次，并用25℃左右的清水淘洗2～3遍，控去多余的水分。有30%的种子萌芽时，即可播种。

3、适时播种

选地势平坦，光照充足，排水良好的沙性土和土质肥沃的田块做育苗地，结合整地施肥，撒匀，翻透。在1米宽畦内按30厘米行距开沟，沟宽5～6厘米，沟深5厘米，将催好芽的种子均匀地播下，覆盖2厘米厚的土。

4、幼苗管理

播后7天左右出苗，未出苗前严格控制浇水，以防土壤板结影响出苗。当小苗出土长出4～6片真叶时，应进行间苗和定苗。定苗前先浇水，以株距20厘米定苗。株高50厘米左右时，进行苗木的矮化处理。用15%多效唑200～400倍液，每10～15天喷1次，连喷2～3次，即可控制徒长，促苗矮化，增加物质积累。在进行多效唑处理的同时结合摘心，可以增加分枝数。

定植后管理

1、整地施肥

日光温室栽培香椿一定要施足底肥。每亩施优质农家肥不少于5000公斤，过磷酸钙不少于100公斤，尿素25公斤，撒匀深翻。然后整畦栽苗，一般畦宽80～100厘米

2、定植密度

定植密度以每亩定植3万株左右，株距15厘米、行距15厘米为宜。

3、精细管理

温度管理：开始几天可不加温，使温度保持在1℃～5℃以利缓苗。定植8～10天后在大棚上加盖草苫，白天揭开，晚上盖好。使棚内温度白天控制在18℃～24℃、晚间12℃～14℃。在这种条件下经40～50天即可长出香椿芽。

激素调节：定植缓苗后用抽枝宝进行处理对香椿苗上部4～5个休眠芽用抽枝宝定位涂药，1克药涂100～120个芽，涂药可使芽体饱满，嫩芽健壮，产量可提高10%～20%。

湿度调节：初栽到温室里的香椿苗要保持较高的湿度。定植后浇透水，以后视情况浇小水，空气相对湿度要保持在85%左右。萌发后生长期间，相对湿度以70%左右为好。

光照调节：日光温室香椿生产，要有较好的光照才能促进生长。采用无滴膜，并保持棚膜清洁。

4、椿芽采收

香椿芽在合适的温度条件下（白天18℃～24℃、晚上12℃～14℃），生长快，呈紫红色，香味浓。温室加盖草苫后40～50天，当香椿芽长到15～20厘米，而且着色良好时开始采收。第一茬椿芽要摘取丛生在芽薹上的顶芽，采摘时要稍留芽薹而把顶芽采下，让留下的芽薹基部继续分生叶片。采收宜在早晚进行。温室里香椿芽每隔7～10天可采1次，共采4～5次，每次采芽后要追肥浇水。[5]

种植技术

节温、湿度及光照

1、温度调节

据观察，棚温在25℃左右，24小时嫩芽可长3—4厘米；而15℃情况下，只长1厘米；棚温超过35℃时，影响椿芽着色和品质。扣膜后10—15天是缓苗期，应着力提高气温，白天棚温可在30℃左右。经过1个多月的自然光温积累，芽子萌出后，白天温度控制在25—30℃，夜间控制在13—17℃，采芽期间气温以18—25℃为宜。视情况加盖草苫、纸被以增温或保温。

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温室大棚内的香椿

2、湿度调节

温棚中栽的苗木，根系吸水能力差，因而初期宜保持较高的土壤湿度和空气湿度，栽植后要浇透水，以后视情况浇小水。空气相对湿度保持在85%以上，晴天还要向苗木喷水，以防失水干枯。萌芽后，空气相对湿度以70%为宜，湿度过大，不仅发芽迟缓，且香味大减，应及时放风排湿。

3、光照调节

香椿喜光，应尽量选用无滴膜，白天及时揭开草苫、纸被，还要经常清扫膜上杂物，以增加光照，若光照过强，可适当盖草遮阳。

4、打顶促分枝

在采摘第2茬香椿时，将顶部同时摘掉定干（从离地面40厘米处打顶）。定干后喷洒15%多效唑溶液，浓度为200—500ppm，以控制顶端优势，促进分枝迅速生长，达到矮化栽培。此后根据树型发育情况，及时打顶、打杈，确保树冠多分枝、多产椿芽，达到高产优质。

5、水肥管理

香椿为速生木本蔬菜，需水量不大，肥料以钾肥需求较高，每300平方米的温棚，底肥需充分腐熟的优质农家肥2500公斤左右、草木灰75—150公斤或磷酸二氢钾3—6公斤、碳酸二铵3—6公斤。每次采摘后，根据地力、香椿长势及叶色，适量追肥、浇水。

套隔光薄膜袋

谷雨后地温在18℃以上即可撤掉棚膜，让树苗自然生长。此后树苗虽发育较快，但容易老化，应及早准备黑红2层2色聚乙烯薄膜袋，当香椿芽长到5厘米时，即可套上隔光薄膜袋。这样既可增加产量，又能保证椿芽不老化。当椿芽长到15厘米时，连袋一起采下，然后去袋销售，这种薄膜袋可多次利用。[6]

病虫防治

香椿白粉病

白粉病产区均有分布，主要危害香椿叶片，有时也侵染枝条。发病初期在叶面、叶背及嫩枝表面形成白色粉状物，后期逐渐扩展形成黄白色斑块，白粉层上产生初为黄色，逐渐转为黄褐色至黑褐色大小不等的小粒点，即病菌闭囊壳。严重时布满厚层白粉状菌丝，影响树冠发育和树木的生长。严重时叶片卷曲枯焦，嫩枝染病后扭曲变形，最后枯死。

防治措施

（1）物理防治：及时清除病枝、病叶，集中堆沤处理或烧毁，减少初次侵染来源。

（2）生物防治：加强抚育管理，重视培育壮苗，使植株生长健壮，增强树体的生长势和抗病能力；合理密植，及时整枝打叶，改善通风透光条件，提高抗病能力；合理施肥，底肥需增施磷、钾肥，生长期间避免氮肥的过量使用。

（3）化学防治：香椿萌动和柚梢期可喷1次5波美度的石硫合剂或高脂膜100倍液进行叶面喷雾；每10d喷1次，连续喷2 ～ 3次。在发芽前或发病初期也可选用40%福星乳油8 000 ～ 10 000倍液或用30%特富灵可湿性粉剂2 000倍液、6%乐必耕可湿性粉剂4 000倍液、40%多硫悬浮剂600倍液均匀喷洒枝叶；10 ～ 20d防治1次，发病期喷洒15%粉锈宁1 000倍液，或高脂膜与50%退菌特等量混用，视病情连续喷2 ～ 3次。[7]

香椿叶锈病

香椿叶锈病产区多有发现，苗木发病较重，感病后生长势下降，叶部出现锈斑，受害植株生长衰弱，提早落叶，影响次年香椿芽的产量。初期叶片正反两面出现橙黄色小点（病菌的夏孢子堆），散生或群生，以叶背为多，严重时可蔓延全叶，后期叶背面出现黑褐色小点（病菌的冬孢子堆），受害后使叶变黄、脱落。

防治措施

（1）物理防治：冬季清除病叶，携带林外集中烧毁，减少初次侵染来源。

（2）生物防治：及时排灌，以降低湿度，创造不利于病害发生的条件；合理施肥，避免过晚或过量施用氮肥，适当增施磷钾肥，促进香椿生长健壮，提高抗病能力；合理密植，注意通风透光，改善林内小气候，减轻病害。

（3）化学防治：发现香椿叶片上出现橙黄色的夏孢子堆时，初春向树枝上喷洒1～3波美度石硫合剂与五氯酚钠350倍液的混合液1～2次或用15%三唑酮可湿性粉剂1500～2000倍液或用15%可湿性粉锈宁600倍液喷洒防治，喷药次数根据发病轻重而定。当夏孢子初期时，向枝上喷100倍等量式波尔多液，每隔10d喷1次，每次每667m2用药100kg左右，连喷2～3次，有良好的效果。[8]

桑黄萤叶甲

桑黄萤叶甲又称黄叶虫、黄叶甲、蓝尾叶甲，一年发生1代，以老熟幼虫在土中越冬，于次年4月上旬化蛹， 4月下旬开始羽化，羽化后成虫先在发芽较早的香椿、朴树、榆树上危害，当桑叶新梢长到8 ～ 10片叶时，转到桑叶上，成虫都咀食叶片，大发生时将全部叶片吃光，残留叶脉，植株生长发育受阻，危害后叶片全部发黄，如同火烧。

防治措施

（1）物理防治：利用成虫的假死性进行捕杀；在清晨敲打树干，振落地，迅速捕杀。

（2）化学防治：利用植物源农药0.63%烟苦参碱500倍、生物农药BT2 000倍液进行喷雾防治。[9] [10]

主要价值

药用价值

香椿含钙、磷、钾、钠等成分。有补虚壮阳固精、补肾养发生发、消炎止血止痛、行气理血健胃等作用。凡肾阳虚衰、腰膝冷痛、遗精阳痿、脱发者宜食之。

香椿中含维生素E和性激素物质，具有抗衰老和补阳滋阴作用，对不孕不育症有一定疗效，故有“助孕素”的美称。香椿是时令名品，含香椿素等挥发性芳香族有机物，可健脾开胃，增加食欲。香椿的挥发气味能透过蛔虫的表皮，使蛔虫不能附着在肠壁上而被排出体外，可用治蛔虫病。香椿含有丰富的维生素C、胡萝卜素等，有助于增强机体免疫功能，并有润滑肌肤的作用，是保健美容的良好食品。

《日华子本草》指出，香椿能”止泄精尿血、暖腰漆、除心腥痼冷、胸中痹冷、痃癖气及腹痛等，食之肥白人。中风失音研汁服；心脾胃痛甚，生研服；蛇犬咬并恶疮，捣敷”。

树皮及根皮的内层皮（椿白皮）：苦、涩，凉。除热，燥湿，涩肠，止血，杀虫。用于痢疾，泄泻，小便淋痛，便血，血崩，带下病，风湿腰腿痛。叶（椿叶）：苦，平。消炎，解毒，杀虫。用于痔疮，痢疾。果实（香椿子）：辛、苦，温。祛风，散寒，止痛。用于泄泻，痢疾，胃痛。[11]

食用价值

宋·苏轼。《春菜》：“岂如吾蜀富冬蔬，霜叶露芽寒更“。历史传说：早在汉朝，食用香椿，曾与荔一起作为南北两大贡品，深受皇上及宫廷贵人的喜爱。宋苏轼盛赞：“椿木实而叶香可啖。”

香椿被称为“树上蔬菜”，是香椿树的嫩芽。每年春季谷雨前后，香椿发的嫩芽可做成各种菜肴。它不仅营养丰富，且具有较高的药用价值。香椿叶厚芽嫩，绿叶红边，犹如玛瑙、翡翠，香味浓郁，营养之丰富远高于其它蔬菜，为宴宾之名贵佳肴。

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香椿炒鸡蛋

可用于制作香椿炒鸡蛋、香椿竹笋、香椿拌豆腐、潦香椿、煎香椿饼、椿苗拌三丝、椒盐香椿鱼、香椿鸡脯、香椿豆腐肉饼、香椿皮蛋豆腐、香椿拌花生、凉拌香椿、腌香椿、冷拌香椿头。[12]

食用香椿的禁忌：一般人群都可以食用香椿。但香椿为发物，食易诱使痼疾复发，故慢性疾病患者应少食或不食。

经济价值

香椿木材黄褐色而具红色环带，纹理美丽，质坚硬，有光泽，耐腐力强，不翘，不裂，不易变形，易施工，为家具、室内装饰品及造船的优良木材，素有“中国桃花心木”之美誉。树皮可造纸，果和皮可入药，还可作为蔬菜栽植，价值很高。为华北华中华东等地低山丘陵或平原地区的重要用材树种，又为观赏及行道树种。园林中配置于疏林，作上层滑干树种，其下栽以耐阴花木。香椿是华北、华东、华中低山丘陵或平原地区土层肥厚的重要用材树种，“四旁”绿化树种。[10]

注意事项

据《食疗本草》载：“椿芽多食动风，熏十经脉、五脏六腑，令人神昏血气微。若和猪肉、热面频食中满，盖壅经络也”。故食之不可过量。

腌制香椿

阳春三月，正是采食香椿的季节。不少专家提到，香椿不仅风味独特，诱人食欲，而且营养价值较高，富含钾、钙、镁元素，维生素B族的含量在蔬菜中也是名列前茅。另外研究还发现，香椿对预防慢性疾病有所帮助。其中含有抑制多种致病菌的成分，含有帮助抗肿瘤、降血脂和降血糖的成分，以及相当丰富的多酚类抗氧化成分。

也有很多人指出，香椿含有硝酸盐和亚硝酸盐，含量远高于一般蔬菜；而香椿中蛋白质含量高于普通蔬菜，还有生成致癌物亚硝胺的危险，故而食用香椿具有安全隐患，需遵循以下几项原则：

①选择质地最嫩的香椿芽

研究发现，不同地区、品种和生长期的香椿，其中的硝酸盐和亚硝酸盐含量都有差异。最要紧的是，香椿发芽初期的硝酸盐含量较低，随着香椿芽的不断长大，其中硝酸盐的含量也在上升。到4月中旬之后，大部分地区香椿芽中的硝酸盐含量都超过了世界卫生组织和联合国粮农组织的标准。也就是说，香椿芽越嫩，其中硝酸盐越少，那么将来储藏中产生的亚硝酸盐也越少。

②选择最新鲜的香椿芽

测定还表明，4月中旬之后，香椿芽中的硝酸盐含量尽管上升，亚硝酸盐含量仍然较低。所以，如果吃新鲜的香椿芽，仍不至于引起亚硝酸盐中毒的问题。然而，在采收之后，室温存放的过程中，大量的硝酸盐就会转化成为亚硝酸盐，从而带来安全隐患。所谓香椿芽亚硝酸盐含量高，正是这样的原因。

也就是说，新鲜从树上采摘的椿芽立即食用是安全的，而从市场上购买的椿芽，因为已经经过了运输过程，亚硝酸盐的含量会大幅度地升高。如果已经到了叶子一碰就掉的时候，必然产生大量的亚硝酸盐。

③焯烫除去硝酸盐和亚硝酸盐

如果香椿芽已经不够新鲜，但香气犹在，扔掉又很可惜，那么不妨焯烫一下。在沸水中焯烫1分钟左右，可以除去三分之二以上的亚硝酸盐和硝酸盐，同时还可以更好地保存香椿的绿色。无论是凉拌、炒菜还是炸香椿鱼，都不妨先焯一下，可极大地提高食用香椿的安全性。由于香椿的香气成分主要来自于香精油，它是不溶于水的成分，所以焯烫并不会明显影响菜品的风味。

④速冻之前也要焯一下

香椿是季节性蔬菜，很多人喜欢把它冻藏起来，周年食用。但是，香椿速冻之前也要焯一下。研究数据表明，焯烫50秒钟之后再冻藏，不仅安全性大大提高，而且维生素C也得以更好保存。冻藏2个月时，焯烫过的香椿中维生素C含量相当于鲜品的71%，而没有烫过的只有35%。同时，无论是颜色还是风味，都是烫过再冻的更为理想。焯烫之后，装入封口塑料袋，放在冰箱速冻格中，即可储存1个月以上，保持嫩绿和芳香特色。

⑤腌制椿芽时间长一些

很多人喜欢把香椿用盐腌两三天再吃，这是一个非常不安全的习惯。因为香椿腌制之后，亚硝酸盐的含量会迅猛上升，在三四天的时候达到高峰（添加盐量为10~20%时），含量远远超过许可标准。焯烫之后再腌制，可大大减少硝酸盐含量，也就降低了腌香椿的危险，但是最安全的做法还是把焯烫后的香椿腌到一周之后，待亚硝酸盐含量降低之后再食用。加入维生素C、茶叶等配料可以降低腌制中亚硝酸盐的含量。

最后，要把香椿和维生素C丰富的食物一起吃。香椿本身维生素C含量高于普通蔬菜水果，如果能够吃新鲜香椿，维生素C可帮助阻断致癌物亚硝胺的形成。如果香椿已经不够新鲜，那么不妨把它和其它新鲜蔬菜水果一起吃，就能尽量避免亚硝酸盐带来的隐患。研究证明，在维生素C和亚硝酸盐的摩尔比在2：1时，就能很好的阻断亚硝胺致癌物的合成。[13]

食物营养成分

食物名称含量参考能量蛋白质脂肪碳水化合物不溶性膳食纤维钠镁磷钾钙锰铁铜锌硒维生素A维生素B1（硫胺素）维生素B2（核黄素）烟酸（烟酰胺）维生素C（抗坏血酸）维生素E香椿约每100克食物中的含量50 千卡1.7 g0.4 g10.9 g1.8 g5 mg36 mg147 mg172 mg96 mg0.35 mg3.9 mg0.09 mg2.25 mg0.4 μg117 μg0.07 mg0.12 mg0.9 mg40 mg0.99 mg