洋葱的功效与作用，洋葱不能和什么一起吃

一、功效与作用

1.健胃消食:洋葱中含有挥发油，它会刺激胃酸分泌，刺激胃黏膜，使胃酸分泌过多，消化吸收时会刺激胃黏膜，不利于食物的消化，影响到肠胃消化吸收，所以能刺激胃酸分泌，从而能起到健胃消食的作用，能提高食欲，缓解食欲不振、胃胀等症状。

2.杀菌消毒:洋葱中含有硫化物，它有杀菌消毒的作用，可以抑制伤寒杆菌和大肠杆菌。

3.杀虫:洋葱中含有蒜辣素，它能刺激人体的肠胃，刺激胃黏膜，促进胃肠蠕动，有较好的杀虫作用，对人体健康有一定的好处。

4.刺激食欲:洋葱中含有的挥发油有刺激味觉，所以能刺激食欲，从而有开胃、刺激食欲的作用。

5.祛痰:洋葱中含有硫化物，它能刺激口腔黏膜，能使痰多较多的人群产生饱腹感，但是不会刺激到食道，对食欲不振、消化不良等症状有很好的缓解作用。

二、不能和什么一起吃

洋葱含有草酸，草酸是会刺激胃黏膜，消化吸收后会刺激胃黏膜，影响到胃黏膜的正常发育，可能会引起胃痛、胃溃疡等，同时不宜食用海鲜。