苋菜的功效与作用

苋菜的作用

清热

苋菜具有清热解毒、凉血消肿的功效，另外，它还有利尿消肿、抗炎等功效，并且对很多疾病有缓解作用。苋菜中含有大量的植物酸和氨基酸等，这些物质可以很好的提高身体的免疫力，可有效的防止疾病的发生。

凉血

苋菜含有比较多的微量元素，如钙、铁、磷、硒等，以及人体所需的氨基酸和维生素。食用苋菜可以有效降低人体血脂，可以预防和治疗高血压、高血脂等疾病，还能起到利尿消肿、排毒养颜的功效。

健脾

苋菜中含有大量的钙、磷、铁、钾等矿物质元素，它对某些疾病具有一定的功效，对人体健康十分有利。

通便

苋菜含有很多纤维素，可起到通便的效果，对便血、便血、大便不通畅、大便秘结等有很好的治疗作用。

清热

苋菜中含有很多有机酸，如鞣酸、亚油酸等，这些物质可以起到清热解毒的功效，食用苋菜可以起到清热凉血、活血散瘀、润肠通便的功效，对身体十分有益。

食用方法

苋菜拌猪蹄

苋菜是可以炒着吃的，搭配猪蹄时可加入适量的盐、酱油、胡椒粉等调料，蒸熟后可吃。苋菜拌香菇

苋菜炒猪蹄是一种常见的菜品，既可以生吃，又可凉拌，并可入菜食用。