铁皮石斛怎么正确吃，铁皮石斛能煲汤吗

一、怎么正确吃

1、泡水:在泡水的时候，要先将洗干净的石斛冲洗干净，放在杯子里冲泡10分钟左右。然后用冷水冲泡，每一次浸泡的量要掌握好，不可太多。浸泡的时间过长的话，里面的营养物质会被破坏，残留物会被破坏掉，这样口感会更好。

2、炒菜:首先把石斛切成薄片，再准备一碗热锅，放上花椒，大蒜，烧开之后再加入一点油，油温高一点，将切好的石斛倒进去，在锅中加水煮5分钟左右，把汤汁倒出来，再加一点精盐，等到味道比较浓的时候就可以装盘了。

二、能煲汤吗

铁皮石斛煲汤是比较简单的，一般先将石斛切成片，放到清水中煮一下，再加上一点红枣、莲子、桂圆等，就可以煲汤吃了。这样做不仅口感很好，还有很好的营养价值。将石斛放到清水里浸泡3分钟左右，再加入适量的清水，让石斛里的成分更充分的溶解在水中，就能吃了。

三、怎么吃

1、凉拌:将石斛洗干净，然后去皮切成片，放到锅子里面焯水，放入适量的酱油、盐、味精、胡椒粉等调料，然后调好味就可以吃了。

2、做沙拉:想要做沙拉的话，可以将石斛洗干净，然后切成片，倒到锅子里面，加入适量的沙拉酱，最后放上一些铁皮石斛片就可以。

3、煲汤:用铁皮石斛煲汤的话，也可以放入几片切好的石斛片，做成汤汁就行。