山楂的食用禁忌

山楂的食用禁忌

山楂不能与牛奶、豆浆等热性食品同食:山楂中的酸性成分会刺激胃酸分泌，使胃酸分泌增多，而牛奶中的蛋白质经胃酸分解，使蛋白质凝固，影响消化吸收，因此孕妇不能食用山楂，也不能和山楂同时食用。

山楂不能与胡萝卜、海带等食物同食:胡萝卜中含有丰富的维生素C分解酶，会破坏山楂中的营养成分。而海带中则含有大量的钙、铁、锌等矿物质元素，二者同食会降低钙质吸收，增加患病的风险。

山楂不能与一些性寒的东西同食:山楂有活血化瘀、清热去火的功效，而红枣有和血通经的功效，所以性寒的食物与山楂同食，容易引起腹痛腹泻、恶心呕吐、腹胀腹泻等症状。

山楂不能与发物同食:山楂不能和发物一起食用，否则会导致腹痛腹泻、恶心呕吐、恶心呕吐等症状。

山楂不能和黄瓜同食:黄瓜中含有丰富维生素C分解酶，若与山楂同食，会使维生素C遭到破坏，降低营养价值，还容易导致腹泻等症状。

山楂不能和龟肉同食:龟肉中含有丰富的蛋白质，会与山楂中的蛋白质发生反应，生成皂苷，使山楂中的蛋白质变质。