罗汉果为什么那么甜，主要营养成分是什么

一、原因

罗汉果是常见的一种香料，其原料是一种花青素，经过发酵得到的香料就是罗汉果，属于天然的香料。它的味道是很甜的，里面含有罗汉果的甜味，口感非常的甜，吃起来酸酸的，而且有一定的香味，让人闻起来会感到舒服。而且罗汉果里面含有的营养成分特别的丰富，如维生素C、柠檬酸、苹果酸、铁元素等，在制作成饮料的时候，可以添加一些罗汉果。

二、主要营养成分

罗汉果中有很多营养物质，其中含有维生素C、柠檬酸、苹果酸等，人体食用之后可以起到调节血糖和消炎杀菌的作用，对小便不利的人有很好的辅助食疗作用。它含有丰富的胡萝卜素、维生素B1、维生素B2、维生素B2、维生素B6、维生素B12、维生素C等营养物质。除了这些，罗汉果中的果胶和果糖也有一定的含量，可以有效调节人体的血糖，可以促进胃肠道蠕动，缓解腹胀、拉肚子等症。