莲藕性温还是性寒，哪些人不适合吃

一、莲藕性温还是性寒

莲藕性温，可以治疗胃痛、消化不良，用莲藕煮汤，可以增加营养，具有健脾止泻、清热止血等作用。在治疗中，还具有清热解毒、化痰止咳、活血化瘀的功效。对于吐血、便血、腹泻等症也有一定的作用。藕片可以入药，能有效缓解痢疾、气管炎等疾病，治疗淤血性痢疾，还具有止血的功效。

二、藕片怎么做

1、洗净藕片后，在锅中倒入清水，放入藕片，煮开后转小火熬煮20分钟左右，取出装盘。

2、取出藕片切成小段，取出莲藕，将其切成段备用。

3、取出藕片，取出莲藕的芯，再用清水浸泡。

4、将浸泡好的藕片放入锅中，倒入开水，煮15分钟左右，捞出用凉水冲洗干净。

5、取出莲藕的叶子，放在锅中加水，盖上锅盖焖15分钟左右。

6、最后，将剩下的莲藕捞出沥干水分，撒上白糖。

7、将锅烧热，放入冰糖煮开后，再放入藕片。