葵菜的主要价值

食用价值

葵植物是我国的经济和药用价值的重要来源，而其果实中含有丰富的蛋白质，维生素和微量元素。食用它的果实之后能起到健胃消食、化痰止咳等作用。它的营养价值还体现在其中含有的很多对人体有益的物质。食用它能降低血脂、防止血栓的形成、提高免疫力等，还能保护心血管等。它具有丰富的微量元素，可以对多种病菌有一定的抑制作用，能有效改善人体的免疫功能，让机体的抗病能力大大提高。在食用的过程中它还能清热解毒，对于痈疮痈肿，疮疖肿毒等症状有很好的治疗效果。

药用价值

药用方面

药用方面葵菜还有很多药用价值，特别是它的种子、花和果实均有药用价值，这些功效都大有讲究。

它的食用方法

炒熟后食用，或者直接炒着吃，味道鲜美。

焯水后吃也可以，与其它菜一起焯水后食用，味道极好。

蔬菜食用:葵菜还可跟其他的蔬菜搭配食用，如黄瓜，冬瓜等。

芹菜

炒菜:一般在春天和秋季，将葵菜和芹菜放在一起炒菜。或者在菜肴中加入其它的蔬菜，如南瓜，青菜，辣椒等。

做菜:食用它是一种非常美味的食物，它不仅口感脆爽，营养价值也很高。