猴头菇怎么吃，吃猴头菇的禁忌

一、怎么吃

1、凉拌:猴头菇食用时可以直接食用，可以用来凉拌吃。将猴头菇洗干净切成段，然后放到碗里备用，再放入适量的盐、味精、淀粉、鸡蛋、淀粉拌匀，最后将浸泡好的猴头菇放到盐水中煮一会，再将洗干净的猴头菇倒进去，加入盐和鸡蛋搅拌均匀即可。

2、炒菜:猴头菇炒菜也十分好吃，先将猴头菇洗干净，切成段，之后放到锅里炒。炒的时候放些淀粉和香油，炒熟之后再加入猴头菇，然后加入食盐，再加入其他调味品，可以根据自己的口味酌情添加调味品。

3、炖汤:猴头菇炖汤也是十分不错的。先将猴头菇洗干净切成段，然后放到锅里，加入适量的水煮。煮沸之后再把肉块放进去，然后加入葱姜丝，加一点盐等调味品，炖煮一会就可以食用了。

二、禁忌

1、肠胃功能不好的人不建议吃，容易引起肠胃不适。

2、患有虚寒的患者不建议食用，容易引起上火。