刚摘的金樱子要怎样处理，处理方法

一、处理方法

1、处理方法:刚摘的金樱子要注意保存，最好不要放在冰箱的冷冻层，避免冻伤，冻伤后会导致开裂，影响到口感。

2、浸泡处理:如果想要保存金樱子，要先将金樱子放在清水中清洗干净，然后放在通风处晾干。要是不想要洗干净，可以直接泡在凉水里面，泡水的时间不要太长，浸泡一天左右的时间，冲洗干净即可。

3、处理:把金樱子的果实清洗干净，把上面的果肉去除掉，然后放进温水里面浸泡，差不多浸泡一天左右的时间，在浸泡的时候用刀具将种子割开，然后将其捞出来，再放进微波炉里面，添加热水水温20度，盖好盖子，放在温暖的地方发酵即可。

4、注意事项:刚摘的金樱子在密封之前，要先用报纸包裹好，可以减少水分的蒸发，之后放到阴凉处保存。

二、注意事项

保存金樱子的条件并不是很高，所以要保持好湿度，可以在水中滴入几滴白醋，也可以滴入适量的啤酒。此外，可以往里面喷洒些杀菌剂，可以预防感染，还可以提高金樱子的抗病能力。