发芽的雪莲果还能吃吗，怎么才能不黑

一、能吃吗

它是一种可以吃的，但是要注意它的长势。通常情况下，在成熟的雪莲果中，果肉是白色的，这类发芽的果肉里面的汁液是黑色的。如果雪莲果已经成熟，又没有发芽，这类发芽的果肉就会在切开之后呈现出褐色，摸起来有酸酸的味道，还带有一点点发黑的味道。发芽的雪莲果不可以吃，会导致它的果肉发黑，甚至有腐烂的情况出现，有的人可能就不建议食用了。

二、怎么才能不黑

食用雪莲果，可以将其切开之后用勺子挖出来，让它的表面沾一点泥土，也能防止它变黑。如果把它切开后再挖的话，可以在里面加上一些玉米粒，这样就能让它的果肉变黑。但需要注意，如果是没有削皮的话，切开之后不要挖太深，这样很容易就把它弄伤。如果是吃不完，也需要将其放到冰箱里面，等到果肉变黑后再吃。