大蒜的副作用，大蒜不能和什么一起吃

一、副作用

1、大蒜素对身体有刺激作用，过量服用会导致中毒，从而引发急性肠胃炎、胃溃疡、胃出血等疾病。

2、大蒜中含有挥发油，它会刺激肠道，导致皮肤出现发红、肿胀、痛痒、瘙痒、灼烧感，严重时还会引起头晕，还可能会导致昏厥、抽搐。

3、大蒜中含有一些物质，这些物质都会刺激口腔，导致口腔黏膜，出现溃疡、感冒等症状。

4、大蒜中含有皂苷，这些物质会导致头皮红肿疼痛，引发一些胃病，甚至会导致昏厥。

二、不能和什么一起吃

大蒜属于是寒凉食品，食用后会导致身体的不适。因为它性凉，本身就有发热和恶心呕吐的症状，食用大蒜会加重病情，影响身体健康。

三、注意事项

大蒜的功效很多，但也不是所有人群都适合食用的。比如高血压、低血糖、糖尿病等病症的患者不要吃大蒜。另外，过敏体质的人也不适合食用。