菜蓟怎么吃

食用的注意点

虽然大家都知道芡花是花粉中的一种，但是芡花的花科也是有一定别称的，只是其中有一个会含有香草碱，别称就是花儿碱，另外也有说为金鸡青，其有很高的药用价值。还有就是芡花的主要成分是芦荟苷，可以提高机体免疫力，促进儿童生长发育。还有就是芡花含有一定的植物化学成分，具有抗菌和消炎的作用。食用芡花时可以选择鸡蛋羹，不仅味道好吃，还具有不错的营养价值。

食用的技巧

用法是煎水、煎饭、炒菜、做馅等等。

主要的吃法是炒菜，也可以用来煮粥，也可以把芡花洗干净后直接生吃。

除了外表以外，还可以用榨汁机、榨汁机制作成芡花汤、芡花豆腐、芡花鸡蛋汤、芡花肉、芡花鸭蛋汤等。