铁螺怎么煮好吃（铁螺丝怎么煮好吃）

铁螺是一种营养丰富的海鲜，它味道鲜美，肉质细嫩。在烹饪时，我们需要掌握一些技巧，才能让它变得更加美味。下面就为大家介绍一下如何煮好吃的铁螺。

1.准备工作：将铁螺放入清水中浸泡2-3小时，这样可以使其排出泥沙和异物，然后用刷子清洗干净。

2.煮法：将铁螺放入开水中煮5分钟，捞出来后过冷水，这样可以使其口感更加爽脆。

3.调料：将姜蒜切碎，加入盐、鸡精、料酒、生抽、老抽、辣椒油等调料拌匀，放入铁螺中搅拌均匀。

4.焯水：将调料拌好的铁螺放入锅中，加入适量的水，烧开后焯水10分钟，直到铁螺收缩变形。

5.起锅：将焯好水的铁螺装盘，撒上葱花和香菜末，即可享用。

煮铁螺并不难，只要掌握好几个步骤，就可以做出美味的铁螺了。首先是清洗干净，然后焯水过冷水，最后加入调料焯水即可。尝试一下吧，你会发现自己也可以成为一位优秀的厨师。