栾树芽怎么保存（栾树芽有什么营养）

栾树芽是一种常见的食材，它富含蛋白质、维生素和矿物质等营养成分，味道鲜美，受到广大消费者的喜爱。但是，由于栾树芽易腐败，保存起来比较困难。本文将介绍几种栾树芽的保存方法，帮助大家更好地保存栾树芽。

1. 清洗

在保存栾树芽之前，首先要进行清洗。将栾树芽放入清水中浸泡10分钟左右，然后用清水冲洗干净，去掉泥沙和杂质。

2. 烘干

将清洗干净的栾树芽晾干，然后放入烘干机中烘干。烘干的温度控制在50℃以下，时间不宜过长，以防影响口感。

3. 盐腌

将烘干后的栾树芽放入盐水中腌制，每500克栾树芽加入30克盐，搅拌均匀后放置24小时即可。腌制后的栾树芽可以放置在密封袋中，放入冰箱中保存。

4. 冷冻

将清洗干净的栾树芽放入锅中焯水，捞出晾凉，放入保鲜袋中，挤出空气后封口，放入冰箱冷冻室中保存。需要使用时，将其取出解冻即可。

栾树芽是一种营养丰富的食材，但是保存起来比较困难。通过清洗、烘干、盐腌和冷冻等方法，可以有效地延长栾树芽的保质期，让我们能够更好地享用这种美味的食材。